土壤的救贖:科學家、農人、美食家如何攜手治療土壤、拯救地球 (The Soil Will Save Us: How Scientists, Farmers, and Foodies Are Healing the Soil to Save the Planet)

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土壤的救贖:科學家、農人、美食家如何攜手治療土壤、拯救地球 (The Soil Will Save Us: How Scientists, Farmers, and Foodies Are Healing the Soil to Save the Planet)

關鍵字:土壤的救贖土壤管理生態系統服務微生物碳農業氣候變遷空氣和水污染食物品質土壤碳碳封存碳捕捉低碳農業環境保護農業土地病理學土壤議題

出版日期:原版出版日期:2014年03月;中譯出版日期:2016年08月

作者:克莉斯汀.歐森 Kristin Ohlson

譯者:周沛郁

「世上只有一體的土壤、一體的植物、一體的動物,還有一體的人類,因此全球只有一個保育問題,也就是土地病理學。」

身為農民的孫女、園藝狂的女兒,作者歐森對土壤議題情有獨鍾。某次和大廚的偶然談話把她領到一個十字路口上,從這個路口開始,科學、農業、食品以及環境保護終於走到同一條路上。她發現,我們的腳下就有一個龐大無比的微生物帝國,能將植物從大氣中吸收的二氧化碳轉換成生物生存所需的土壤碳。

歐森介紹深具遠見的科學家、農民、美食家、牧場主人和庭園設計師,這些人的研究和工作都表明了,地球是可以治癒的,而且,一些看似棘手的問題,包括氣候變遷、空氣和水污染、食物品質,甚至肥胖,其實都可以用同一個方案來解決。

奧爾森帶我們走上一趟迷人的旅程,去了解自然世界裡隱藏的生物動力。從北美、非洲到澳州,有最多人追隨的農牧先驅,有不收受企業贊助的土壤科學家,也有土地管理者和環保人士少見的攜手合作。種種引人入勝的真人真事及分析,激發大家重新思考自己腳下的土地藏有多大的潛力,我們都可以從中看出,面對最棘手的地球問題時,我們其實也可以有所作為。

參考資料:

英文版:https://www.books.com.tw/products/F013088813?sloc=main
中譯版:https://www.books.com.tw/products/0010722845

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