2025 9月國際有機新聞摘要

• 歐洲｜IFOAM發佈系列有機農業紀錄片 強調有機農業的潛力與魅力

第一部紀錄片重點介紹「有機育種Organic breeding」，提倡利用自然環境、基因多樣化的植物材料及天然物質等多元策略進行育種，聚焦在培育出更具「適應性」、「多樣性」的作物基因，使其在面對不同環境變化及逆境時，仍能穩定生產、並減少化學物質的使用，打造永續的食物體系。

第二部紀錄片則以「生物區Biodistricts」為題，探討農民、居民、企業、民間組織及地方政府如何攜手合作，以有機農業、社區發展為核心，規劃農業生產、自然體驗、農村巡禮等高度客製化之培訓或行銷課程，全方位打造更具自主性、永續性和韌性的社區，並促進生物區內各式角色的緊密連結與成長，創造有機農業的延續性價值。（IFOAM Organics Europe、Bio Eco Actual）

 

• 越南｜第８屆有機亞洲大會盛大登場　寧平省以生態旅遊與有機農業展現綠色新實力

越南首次承辦亞洲有機大會（Organic Asia Congress，OAC），以「有機，共創美好未來」為主題，聚焦政策、技術、市場與有機實踐等核心議題，探討獎勵機制之制定、拓展市場、供應鏈透明度及預防詐欺等面向。

近年來，寧平省積極發展有機農業及相關產業，制定五大發展方案，包含擴大有機農業面積、將農業與體驗式旅遊相結合、打造品牌和擴大市場、吸引高科技和數位轉型投資及加強國際合作。

該省有機水稻及有機蔬菜種植面積約5,700公頃，並打造生態旅遊路線，2020至2025 年間共吸引3,170 萬人次造訪、創造約12億美元收入，成功將農業轉型與生態旅遊融合，幫助越南推動綠色、永續農業發展。（NhanDan、VietNamNews）

• 歐盟｜2025歐盟有機獎揭曉！有機典範引領未來

在9月23日歐盟有機日之際，由歐盟執委會（European Commission）等單位共同舉辦之第四屆「歐盟有機獎」，表揚有機產業鏈上的不同參與者，獎項涵蓋最佳有機農民（男性與女性各一）、生物區／有機區域、城市、中小企業、零售商與餐飲服務等7項。

評審指出，本屆得獎者不僅實踐永續精神，也重視文化保育、環境保護、社區參與及公共利益等議題，展現歐盟有機農業的多面向價值，為全球有機農業提供了寶貴經驗與啟發。（European Commission）

• 美國｜有機乾碗豆新品種研發成功 預計成為東南部冬季經濟收入來源

美國克萊姆森大學在有機農業研究與推廣計劃（Organic Agriculture Research and Extension Initiative，OREI）經費支持下，研發全新有機驗證乾豌豆品種，成為南卡羅來納州及東南部地冬季之潛力經濟作物。該品種具備冬季適應性、高產量、營養價值高（富含蛋白質與抗性澱粉）及對病害具較高的耐受性等特徵。

研究團隊表示，其產量與慣行農法相當，不僅有助於提升有機農民收益，也促進農業多樣化與永續發展，未來將持續評估在其他氣候條件類似地區種植的可行性，以滿足更多有機農民種植需求。（Clemson News）

 

編譯：林佑蓉、陳奕勳、魏庭竹

審核：魏庭竹

資料來源：

IFOAM Organics Europe（2025, September 3）#OrganicDelivers More than you think

Bio Eco Actual（2025, September 10）. IFOAM Organics Europe launches #OrganicDelivers campaign

NhanDan (2025, September 17). Organic Asia Congress aims to promote the development of organic agriculture in Viet Nam

VietNamNews (2025, September 17). Việt Nam outlines organic agriculture vision at Asian gathering

European Commission (2025, September 23). Winners announced at fourth EU Organic Awards

Clemson News（2025, September 22）. Clemson scientists near release of organic winter dry pea cultivars for the Southeast

 

關鍵字：2025年9月、國際有機農業新聞、IFOAM、歐洲、有機育種、生物區、OrganicDelivers、越南、有機亞洲大會、生態旅遊、歐盟、歐盟有機獎、歐盟有機日、美國、有機乾豌豆、有機驗證

延伸閱讀：

2025年03月國際新訊電子報

2025年04月國際新訊電子報

2025年05月國際新訊電子報

2025年06月國際新訊電子報

2025年07月國際新訊電子報

2025年08月國際新訊電子報

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2025 5月國際有機新聞摘要

歐盟｜IFOAM EU發佈立場文件 呼籲簡化生物防治產品審查流程

IFOAM Organics Europe於2025年5月發布生物防治立場文件，文件中提出六項建議：制定對生物防治的定義、承認其社會價值、簡化歐盟與成員國的審核流程並促進微生物使用、支持現有法規執行、改善市場機制以促進採用、以及投入更多研究與公共資金以彌補開發缺口。（Bio Eco Actual）

越南｜展現有機市場年均10%-15%成長率  越南有機食品節盛大開幕！

根據IMARC Group報告指出，2024年越南有機食品市場規模約12億美元，2030年可望上看30億美元。6大原因造成越南有機食品市場蓬勃發展：

• 國內消費意識轉變：消費者健康意識提升
• 飲食型態轉變：素食者比例上升
• 在地有機食品需求擴大：農場直購及社區支持型農業（CSA）逐漸普及
• 數位銷售通路發展：線上平台推動「從農場到餐桌」的販售模式
• 政府推廣：帶動有機農業需求
• 有機食品種類眾多：有機蔬果、穀物類、肉類、乳製品、加工食品、麵包與烘焙品、飲料

Naturland駐越代表Albin Deforges肯定越南熱帶水果、椰子、咖啡、腰果、稻米與海鮮等品項，在國內及出口國際有機市場的發展潛力。Naturland正協助越南生產者改善耕作方式，以符合國際規範，且同時需要提高農民、合作社和企業的有機農業知識和技能，並建立全面的有機食品價值鏈，以確保農民的產品能找到可靠的市場，促使越南有機農業長期發展（VOV）。

日本｜兵庫縣啟動國產有機學校午餐 三方協定推動變革

負責日本西部地區學校午餐業務的泉平株式會社，將承擔從食材提案、採購到物流配送等工作，確保有機食材穩定且有效供應給各地學校。而作為推廣日本國內有機加工食品生產與市場開發的日本有機加工食品聯盟，負責有機加工原材料及食材配料的採購工作，協助擴展國產有機原料的使用基礎。兵庫縣生活消費合作社則透過區域合作，宣傳與飲食教育促進有機學校午餐的擴展。

三方將透過這些多層次的協作，促進地方政府、消費者以及有意推廣有機產品的生產者之間的區域合作，推進國產有機食材在學校午餐體系中的導入與普及，實現永續且具教育價值的在地有機飲食文化。（JAcom）

 

歐洲｜有機革命再起！2025歐洲有機大會牽動全球有機市場

會內邀請政策制定者、農民、企業與研究人員，針對4大議題進行探討：

• 共同農業政策（CAP）的演變及對有機產業的意涵
• 《歐盟有機法規》的簡化進程與未來方向
• 全球有機市場的未來走向
• 有機農業經濟對整體農業影響

歐盟研究單位發表研究成果，主張應允許新基因技術（NGTs，如基因編輯）在有機農業中使用，透過NGTs可培育出更具氣候韌性、高產、少依賴肥料與農藥的作物，可協助歐盟達成2050年有機耕作面積25%的目標。此項議題將在2025歐洲有機大會中進行探討，將對歐洲有機農業帶來重大變革！（Bio Eco Actual）

 

編譯：林佑蓉、陳奕勳、魏庭竹
審核：魏庭竹

資料來源：
Bio Eco Actual (2025, May 20). Accelerating access to biocontrol in the EU: IFOAM Organics Europe issues recommendations.
VOV（2025, May 16）. HCM City festival promotes organic food market potential in Vietnam
Open PR（2025, May 19）. Vietnam Organic Food Market 2025 Edition: Industry Reaching USD 3.0 Billion by 2033, at a CAGR of 9.9%
JAcom (2025, May 23). 国産オーガニック給食の実現へ　三者協定を締結　コープ自然派兵庫
Bio Eco Actual（2025, May 7）. European Organic Congress 2025: shape the future of organic in Warsaw
Seed World Europe（2025, June 3）. Researchers Urge EU to Approve Gene Editing for More Sustainable Organic Farming

 

關鍵字： 2025年5月、國際有機農業新聞、IFOAM、歐盟、生物防治、越南、有機食品節、有機市場、越南有機農業協會、社區支持型農業、CSA、日本、兵庫縣、消費合作社、有機學校午餐、歐洲有機大會、共同農業政策、CAP、歐盟有機法規、NGTs

延伸閱讀：
2025年03月國際新訊電子報
2025年04月國際新訊電子報

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首頁»活動花絮»2024有機世界大會－有機產業群聚發展與參與實踐工作坊重點回顧

關鍵字：有機世界大會、有機農業促進區、群聚發展、有機村、工作坊、日本、歐洲、青年農民、IFOAM、Organic World Congress、OWC、organic agricultural promotion zone、cluster development、organic village、workshop、Japan、MIDORI、Europe、GAOD、Bio-districts

活動時間：113年12月2日15:15~16:45

活動對象：有機世界大會與會人員。

本中心於有機世界大會（OWC）辦理「有機產業群聚發展與參與實踐工作坊」，邀請4位國內外專家，探討有機農業產業群聚發展現況與未來。工作坊以臺灣有機農業促進區執行現況分享揭開序幕，接著邀請來自日本及歐洲專家，分別分享日本有機村政策與案例及年輕農民如何在歐洲有機區發揮影響力。這場工作坊充滿了啟發性和多元化的視角，讓與會者不僅收穫滿滿，還能感受到全球有機農業發展的多樣面貌！以下摘錄本次工作坊的演講重點：

圖一、工作坊主持人（中）與四位講者合照（由左至右依序為有機農業推動中心黃政華副執行長、農業部花蓮區農業改良場劉興榮科長、有機農業推動中心段淑人執行長、日本京都大學農學研究科專案研究員Nami Yamamoto、全球有機區聯盟社會影響負責人Giacomo Packer）

一、臺灣有機農業聚落的發展與管理模式概述

     農業部花蓮區農業改良場（以下簡稱花改場）劉興榮科長分享花改場自1994年起推動有機農業之發展情形，透過技術研究、政策推廣與區域串聯，成功在我國東部構築有機農業與農村經濟蓬勃發展之典範。

1. 1. 1994年於花蓮縣設置臺灣第一塊有機水稻田，開展有機田間管理與技術研究，2002年利用東部得天獨厚的環境條件，輔導富里鄉羅山村成為國內首座有機村，將農民組織化並與有機理念結合，進一步串聯鄰近的豐南、永豐、石牌與竹田社區，打造「富麗有機樂活聚落」，成為我國有機農業群聚發展的重要起點。
   2. 透過逐步擴展的輔導策略，從花蓮縣向北延伸至宜蘭縣，結合在地農民、土地資源與有機農業技術，構築「東部有機樂活廊道」，成為連結生產與消費市場的重要平台，展現東部有機農業的整體性與規模化發展。
   3. 農業改良場初期聚焦於有機水稻、蔬菜、水果與雜糧等作物的栽培技術研究，並以教育與示範為核心，推動農民採用符合有機標準的方式耕作。近年來，則著重發展農業產業六級化，促進農產品加工、品牌行銷與農村觀光的多元化發展，提升農村經濟效益。
   4. 隨著農業多元化需求增加，結合生態永續理念、原鄉特色農產品、環境教育與休閒農業等元素，倡導「生產、生活、生態」三生共榮的經營模式，不僅滿足消費市場的健康需求，也提升農村的生活品質與生態價值，實現永續發展的目標。

圖二、農業部花蓮區農業改良場劉興榮科長

二、臺灣有機農業促進區推動與執行現況

     有機農業推動中心黃政華副執行長說明我國目前有機農業的發展狀況以及介紹已成立與籌辦中之有機農業促進區，並提及現階段推動有機農業促進區所遇到的困境與改善方向。

1. 1. 有機農業促進區依《有機農業促進法》第六條設置，其設置的基本原則為具有完整性（土地毗連10公頃以上）、共識性（促進區內農友 1/2以上同意、慣行農友1/3以上同意）及主體性（為法人、團體或縣市政府）。促進區之主管機關為促進區所在之直轄市、縣（市）政府，營運主體為合法登記之團體、法人、學校或行政機關，並結合外部單位提供技術與行銷輔導，促進有機農業整體發展。
   2. 有機農業促進區設置流程可概分為四個部分，依序為「單位自評」、「營運計畫書文件準備與撰寫」、「主管機關審查及公告」、「後續營運」。營運計畫書文件由營運主體進行促進區內資源盤點與撰寫，撰寫完成後交由主管機關審查及公告，並由主管機關逐年檢討其轄區內促進區成立後之營運績效是否與計畫書相符，若未符合計畫書，則需限期改善（欲瞭解更多資訊可參考本中心官網有機農業促進區大哉問頁面）。
   3. 截至2024年12月，我國目前已成立之有機農業促進區共有5處，分別為位於臺中市之大甲區龍泉有機農業促進區及外埔區河八代有機農業促進區、臺東縣關山鎮梓園有機農業促進區、宜蘭縣頭城鎮烏石港有機農業促進區及蘇澳鎮朝陽社區有機農業促進區。而籌備中共有10處，包含花蓮縣3處、宜蘭縣3處、臺東縣2處、南投縣1處及雲林縣1處。
   4. 推動有機農業促進區時可能面臨資源不足、銷售管道有限等挑戰，影響基礎設施建設與農民參與意願，建議可透過拓展市場與創新通路增加農產品銷售，強化技術研發與品牌推廣，同時結合農業觀光與社區參與，促進有機農業發展，提升有機農產品競爭力。

圖三、有機農業推動中心黃政華副執行長

三、擴大有機農業：探討日本有機村政策與當地社區倡議

     日本京都大學農學研究科Nami Yamamoto專案研究員說明日本綠色糧食戰略（みどりの食料システム戦略，MIDORI）及有機村（オーガニックビレッジ）計畫的發展現況，提及永續糧食系統策略可能潛在的問題，並分享京都府亀岡市（Kameoka City）有機村推行的情形及未來挑戰。

1. 1. 日本永續糧食系統策略（MIDORI），由農林水產省於 2021 年 5 月推出，旨在制定2050 年關鍵績效指標，涵蓋農業、林業和漁業部門的多項目標，包括化石燃料燃燒實現零碳排放、化學農藥的風險加權使用量減少50%、化學肥料使用量減少30%以及將有機農業面積提升至25%等目標。
   2. 永續糧食系統策略為地方政府提供資金支持，推動「有機村建設」（Organic Village Scheme），進一步促進有機農業的發展。然而，該策略也正面臨嚴峻挑戰，例如2022年日本有機農地僅達19,000公頃（約占總農地之7%，含非有機JAS認證農地），要達到2050年25%的目標，需進行大規模擴展。此外，過度依賴技術創新和簡化的推廣模式，忽略城鄉發展不均衡的潛在問題；而在有機產品消費推廣方面，該策略假設消費者瞭解產品的環境效益後會自行增加購買量，但這與相關研究成果顯示之實際購買行為存在差距，可能削弱推動效果。
   3. 有機村案例：京都府亀岡市，人口數約88,000人，於2020年成立推動有機村工作小組，致力發展公立學校營養午使用有機農產品、建立有機農業培訓學校、發展本地驗證體系、創造公民參與之有機村公園等四大重點項目，藉此提高年輕家庭移居意願、吸引慣行稻農轉型、提供穩定消費市場、鼓勵學童與家長社區參與等，進而培養對有機農業的認識與支持。目前可能面臨的挑戰包含有機蔬菜供應不足、供應鏈效率較低及公共補助期限後之產品價格上漲等問題。儘管如此，這些推動措施仍有助於透過學校營養午餐培養未來的忠誠消費者，同時提升「為兒童提供優質食物」的意識，凝聚社會共識以促進有機農業的長遠發展。

圖四、日本京都大學農學研究科專案研究員Nami Yamamoto

四、探討青年農民對有機區與歐洲永續發展的影響

     全球有機區聯盟（Global Alliance for Organic Districts, GAOD）社會影響負責人Giacomo Packer則分享歐洲農村目前的現況與遭遇的挑戰，並介紹義大利Cilento生物區（Bio-districts）的年輕農民如何透過技術創新及復興當地文化，為農村永續發展注入新活力。

1. 1. 歐洲農村目前面臨人口老化、人口外移、創新能力不足及年輕農民較難投入農業市場等挑戰。如義大利農民的平均年齡為65歲，導致農村地區的活力逐漸下降，農村年輕人為了追求更好的生活與工作機會而遷往城市，使得農村地區人口減少，其幅度達5%至10%。這不僅衝擊當地經濟活動，亦影響基礎設施與公共服務的正常運作。此外，創新能力的匱乏亦是農村發展的一大瓶頸，年長農民傾向於依賴傳統農業模式，較少採用現代技術與創新方案。而高昂的地價及基礎設施建設成本，也進一步增加年輕農民進入市場的難度。在此背景下，生物區成為一種具潛力的解決方案，結合農業、旅遊及多元文化，促進區域的永續發展。
   2. 生物區為一種合作模式，透過農民、地方企業、政府機構與其他利益相關者的協作，推動有機農業及區域發展。生物區的價值不僅在於農業生產，亦涵蓋旅遊、文化活動與社區重建等多元面向。例如，生物區可以透過農場旅遊、地方特色商品展銷與文化節慶活動，吸引城市人口回流，創造農村與城市之間的連結。
   3. 以義大利南部Cilento生物區為例，於2004年成為歐洲首個生物區，由最初的幾個市鎮逐漸擴展至如今的40個市鎮。該生物區以農業為核心，同時致力於復興當地栽培與傳統文化，例如復育具有高度營養價值之古老穀物品種、舉辦傳統的收穫節慶活動，凝聚當地社區，喚起人們對傳統農業的記憶與熱情。此外，該生物區範圍涵蓋Cilento國家公園，擁有豐富原生物種，成功展現了農業生產與生態保育之和諧共生。
   4. 生物區提供了一個有效的支持網絡，不僅幫助年輕農民降低風險，也促進區域的永續發展，當地年輕農民更是展現出高度的使命感與創新能力，為農村地區注入新活力。然而，進入農業市場的門檻依然較高，現有政策與資源的支持仍顯不足，未來需進一步加強教育與技術培訓，同時提供財務與基礎設施支持，確保更多年輕農民投入並留在農村發展，孕育農村永續發展的關鍵力量。

圖五、全球有機區聯盟（GAOD）社會影響負責人Giacomo Packer

 

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工作坊活動網址：https://bit.ly/OWC2024workshop_OAPC

大會主辦單位：IFOAM – Organics International、南華大學

大會指導單位：農業部、農業部農糧署

撰稿：張英宸

校稿：魏庭竹

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2024 Q4 台灣有機大事

• 有機世界大會深化國際合作與發展：國際有機農業運動組織（International Federation of Organic Agriculture Movement, IFOAM）於12月2日至4日在臺灣嘉義縣南華大學舉辦有機世界大會（Organic World Congress, OWC），以「深耕有機‧實現永續」為主題，吸引來自全球61個國家、超過2,500名參與者出席，本屆大會包括會前會、主題演講、工作坊、生態之旅及有機市集活動，共同探討有機生活化、市場行銷及促進政策等關鍵議題，促進全球有機農業技術和知識的交流，同時深化國際有機產業發展與合作，共同支持有機農業。（農業部、中央社）

圖片來源： 農業部

• 宜蘭縣新設2處有機農業促進區：宜蘭縣政府於11月25日公告劃設成立「頭城鎮烏石港有機促進專區」及「蘇澳鎮朝陽社區有機農業促進區」，面積分別為17.1公頃及25.8公頃，期透過促進區的成立，鼓勵農民朝向有機及友善環境的耕作方式，並透過食農教育、農村產業創新，發展有機產業鏈，持續推動有機農業發展。（自由時報）
• 國際專家來臺探討生物多樣性與糧食系統轉型：農業部於11月18日至22日邀請國際生物多樣性聯盟與熱帶農業中心（Alliance of Bioversity International and CIAT）專家來臺，並與中央研究院、亞蔬－世界蔬菜中心、香蕉研究所及農業部相關科研單位交流，探討生物多樣性如何促進糧食系統轉型，以及種子系統提升生產系統的農業生物多樣性等議題，增進了雙方的學術與實務交流，同時為促進我國農業的永續發展與生物多樣性保護和實踐奠定基礎。（農業部）

圖片來源： 農業部

• 興大推動有機產業發展與交流：10月1日中興大學有機農業推動中心與農業部花蓮區農業改良場聯合舉辦「有機農業生態系統服務價值國際研討會」，邀請來自澳洲、日本、韓國及馬來西亞等國專家，聚焦永續發展、淨零排放及非市場價值等議題進行探討。透過政策、技術及實際案例的分享，深入探討有機農業在環境、生態及社會層面的多元價值。（中興大學）同時為提升優質有機農產品的能見度及企業媒合效益，有機農業推動中心於11月13日舉辦了「2024有機農產品經營企業採購媒合會」。此次活動攜手55家企業與經營者，藉由提案、體驗及交流等方式，共同實踐企業ESG與永續發展目標SDGs，不僅為有機農產品經營者創造商機，也展現了多方資源串聯所帶來的豐碩成果。（中興大學）

圖片來源：中興大學

圖片來源：中興大學

• 國際論壇聚焦有機營養午餐與永續發展：為響應世界糧食日，新北市農業局於10月16至17日舉辦「第二屆學校營養午餐與公共採購國際論壇」，邀請來自19國的專家、代表及學員共250人，聚焦探討有機營養午餐供應、健康飲食、糧食安全及永續發展等議題，展示多國成功案例及政策經驗，並加強國際合作，同時期望透過教育與公共採購推廣有機農業，打造永續健康的全球環境。（新北市政府）

圖片來源： 新北市政府

2024 Q4 國際有機大事

亞洲

• 日本/ 推動有機農業發展政策：日本為紀念《有機農業促進法（有機農業推進法）》制定和實施十周年，於2016年起將每年12月8日訂為全國有機日，鼓勵企業、學校及有機通路等單位共同響應。另依據2021年頒布之綠色糧食戰略，日本農林水產省近年積極促進各地方政府建立有機村（オーガニックビレッジ），以提升生產技術、消費者教育、企業媒合等多元方式擴展有機農業。至2024年8月止，共有129個市町村發表有機村宣言，未來將持續號召地方政府參與和企業投入，持續發展有機農業。（Sankei、有機農業推動中心）

編譯自日本農林水產省「有機農業產區發展推動項目」

• 菲律賓/ 成功爭取2027年有機世界大會主辦權：菲律賓內格羅斯省（Negros Occidental）成功爭取2027年有機世界大會（Organic World Congress, OWC）主辦權！有機世界大會為每三年舉辦之世界性有機活動，將吸引來自世界各地有機農業相關領域的生產者、研究人員、政策專家及相關推廣團體，旨在分享全球有機領域的經驗、創新發展和知識等，促進有機產業之交流，並為主辦國提升全球知名度。（Philippine News Agency）

圖片來源：Philippine News Agency

• 韓國/ 推動稻米產業改革：近年來，韓國面臨低出生率、人口老化以及飲食習慣變化等挑戰，導致稻米消費量的急劇下降，進而影響到農民的收益。為此，韓國政府制定稻米產業結構改革方案，計畫於2025至2029年間縮減約8萬公頃種植面積，且將提升稻米品質列為首要目標，於2029年前將有機稻米的種植面積擴大至68,000公頃，並透過優先收購轉作有機稻米的農場、改善稻米標籤制度及擴大稻米出口等策略，振興國內的稻米市場。（Chosun）
• 歐盟/ 有機食品深耕香港市場：隨著香港消費者對於健康及永續生活的方式日益重視，歐盟有機食品逐漸成為香港市場的熱門選擇，為推廣歐盟有機食品及理念，11月4日於香港舉辦貿易工作坊，說明歐盟有機食品的標準、多樣化產品及環保優勢等。未來也計畫透過線上平台及在地合作方式，加強推廣力度，奠定雙方綠色農業合作基礎。（etnet）
• 越南/ 有機農業結合綠色旅遊獲國際肯定：越南會安市Tra Que Village擁有400年歷史，以在地有機農業發展及農村旅遊聞名。該村不僅穩定生產有機蔬菜，也為國際遊客提供有機農耕體驗、農村導覽、品嚐當地特色料理等綠色旅遊活動，為在地居民創造了就業機會及穩定收益。Tra Que Village於2022年被列入國家級非物質文化遺產，並於2024年獲聯合國世界旅遊組織（UNWTO）評為「最佳旅遊村」。（Vietnamnet.vn）

圖片來源：Central Vietnam Guide

大洋洲

• 澳洲/ 促進有機出口市場：澳洲有機農田面積佔全球有機土地之60%，但因缺乏國內有機驗證的統一標準等原因，導致有機農產品較難出口，進而影響產業發展。澳洲有機有限公司（Australian Organic Limited, AOL）及相關有機產業團體，呼籲政府推動改革以因應東南亞中產階級對高品質食品日益增長的需求，包括制定國內有機標準、設立亞洲市場專員、提供出口市場資助、改善資源及更新相關網站資訊等，以提升消費者信心、有機農產品競爭力並擴大東南亞市場等。（Australian Organic）

 

編譯：魏庭竹、林佑蓉、陳奕勳、張英宸

審核：魏庭竹、湯雅雯

資料來源：

• 2024年有機世界大會盛事首度在臺舉辦
• 「2024有機世界大會」匯聚全球61國　逾2,500人次參與
• 國際生物多樣性聯盟與熱帶農業中心專家訪臺 促進農業生物多樣性海內外發展新契機
• 宜蘭烏石港有機農業促進區 計畫打造山海有機村
• 中興大學與花改場攜手研討有機農業生態系統服務價值，國際專家共襄盛舉
• 興大有機農業推動中心企業媒合會 協助有機農民開創商機
• 響應世界糧食日 新北辦國際論壇共探有機營養午餐供應
• Chosun (2024, December 12). Korea cuts rice cultivation, boosts organic production and exports.
• etnet(2024, December 9). Campaign launched to raise awareness for EU organic food in Hong Kong, showcasing sustainable farming and processing.
• Vietnamnet.vn (2024, November 18). Tra Que vegetable village blends organic farming with world-class tourism.
• Philippine News Agency (2024, December 6). Negros Occidental to host Organic World Congress in 2027.
• Sankei (2024, November 11). 12月8日は「有機農業の日／オーガニックデイ」全国各地でイベントやキャンペーン開催予定！
• 有機農業推動中心(2024, December 5). 日本也有有機村？－打造有機村政策
• Australian Organic(2024, October 14). Organic industry presents five ways to boost exports to Southeast Asia.

關鍵字：2024年第4季、農業新聞、IFOAM、有機世界大會、OWC、市場行銷、政策發展、生物多樣性、國際交流、有機農業促進區、食農教育、生態系統服務價值、國際研討會、採購媒合會、企業ESG、SDGs、有機營養午餐、公共採購、有機村、稻米產業結構、綠色旅遊、有機驗證、有機出口、有機市場

延伸閱讀：

• 2024年第3季有機農業大事回顧
• 2024年第2季有機農業大事回顧
• 2024年第1季有機農業大事回顧
• 美國有機法規重大更新－強化有機標準實施（SOE）

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2024 Q3 台灣有機大事

• 臺印雙邊有機同等性正式施行：自7月8日起臺灣與印度的雙邊有機同等性協議正式生效，該協議僅適用於農作類農產品（含加工品），不含水產品、蜂產品及畜產品。未來依據印度國家有機生產計畫（NPOP）取得驗證的農產品得標示「印度有機」（India Organic）在臺銷售；而符合臺灣「有機農業促進法」取得臺灣認證合格之驗證機構簽發之有機交易證明文件的農產品，可於印度以「台灣有機」（Taiwan Organic）標示進行銷售。此協議的實施將有助於提升雙方有機農產品的貿易機會，為雙邊有機農產品貿易的一項重大里程碑。（農業部、中央社）

• 有機世界大會首度來臺：國際有機農業運動聯盟（International Forum of Organic Agriculture Movement, IFOAM)將於11月30日至12月4日在南華大學舉辦第 21屆有機世界大會（Organic World Congress, OWC），這是該大會首次在臺灣舉行。本屆主題為「深耕有機‧實現永續」，活動內容包含生態之旅、會前會、分組演講、工作坊、有機市集等，邀請來自全球的有機農業組織、專家學者、有機農產品經營者及相關業界人士共同參與，促進國際間有機農業經驗的交流與合作。（Organic World Congress 2024）

圖片來源： Organic World Congress 2024

• 興大x中友有機小農市集限時開市：國立中興大學有機農業推動中心首度與中友百貨攜手合作，辦理有機小農市集，邀請全臺各地有機小農30家共同響應，展售有機米、有機蔬菜、有機可可等豐富品項，同時安排有機料理示範、有機食農教育短劇、生態繪本導讀等多元活動，傳遞了有機農業對永續環境的重要性，並將有機觀念融入日常生活！（國立中興大學）

圖片來源： 國立中興大學

• 石虎有機文旦外銷展開新頁：適逢中秋佳節，苗栗縣湖東休閒農業區的多多龍有機農場首次外銷1,700箱有機文旦至新加坡。此次外銷的文旦取得有機標章及友善石虎農作標章，彰顯自然生態循環的理念。這不僅為當地農特產品打開了國際市場的新篇章，也期望未來能有更多臺灣有機農產品走向世界，提高臺灣有機農業的國際知名度。（苗栗縣政府）

圖片來源：苗栗縣政府

• 臺泰農業合作交流：2024年「農業青年大使『新南向』交流計畫」訪問團於8月26日至8月31赴泰國進行交流，團員包含12名臺灣青年農民和學生，參訪包含亞蔬—世界蔬菜中心東亞暨東南亞分部研究站、泰國農業推廣處、農業大學、24小時批發市場等處，學習泰國對於農業教育與研究、經營管理、市場趨勢及市場規劃等經驗與創新理念，同時積極促進臺泰農業合作交流。（ 駐泰國台北經濟文化辦事處）

圖片來源： 駐泰國台北經濟文化辦事處

2024 Q3 國際有機大事

亞洲

• 日本/ 有機村計畫提前達標：該計畫是日本綠色糧食戰略中重要一環，旨在支持地方政府創建有機生產區，從生產到消費，讓全區參與有機農業發展。截至8月30日，已有129個市町村創建有機村，提前實現原定2025年涵蓋100個村莊的目標，將朝2030年建立200個有機村的目標前進。有機村透過農民和地方政府的合作，建立支持環境保護和增強食品安全的有機農業生產至消費模式，促進地方農村社區的振興及永續發展。 （農林水產省）

  
  圖片來源：農林水產省

• 日本/ 地方有機學校午餐成功推動：日本地方政府積極推動閒置農田復耕及學校午餐有機食材在地化的理念，為轄內學生提供更健康的餐點。如茨城縣設立10公頃有機蔬菜試驗田，供應縣內學校午餐所用；長野縣串連數個有機蔬菜田區並辦理食農教育活動，透過農民與地方政府的合作，提升有機學校午餐的普及，進一步促進在地有機農業發展。（JAcom、日本農業新聞）

歐洲

• 法國/ 歷屆最綠色的巴黎奧運餐飲：巴黎奧運辦理期間，選手村餐廳比歷屆更注重氣候變遷與永續議題，其選用的食材80%來自法國當地，取得有機驗證或有機轉型期的食材則佔30%。同時提倡「零浪費」政策，如零塑膠、碳足跡減半、提供可重複使用餐具、餐具再利用等方法減少資源浪費，並與法國食物銀行合作，將未食用的食物捐贈給有需要的人，實現永續發展目標。（BBC、Olympics）

圖片來源：BBC

• 歐盟/ 第三屆有機獎名單揭曉：2024年歐盟有機獎於9月23日 – 歐盟有機日揭曉，來自11個國家的24個決賽入圍者角逐7個類別中的8個獎項。由奧地利與德國的農民獲得最佳有機農民獎；芬蘭的南薩沃地區被評為最佳有機產區；德國BioStadt Bremen獲得最佳有機城市獎；而瑞典Sörmland則榮獲最佳有機生態區獎。其他還有最佳中小型企業、零售商、餐廳等獎項，彰顯歐盟在推動有機農業的多元性與豐碩成果。（European Commission）

• 歐盟/ 新有機產品污染指引手冊公布：瑞士有機農業研究所（FiBL） 參與編寫的《有機產品官方調查手冊》正式發布，以協助進行歐盟有機法規 2018/848所規定的有機農產品污染官方調查，提供調查方法及技術指引，同時為有機農業從業者提供了污染預防和管理的詳細指南，包含可能的污染來源、檢測方法及風險管理措施，促進產業鏈共同維護有機完整性，並給予參與官方調查人員技術性支持及參考準則，提升消費者信任。（Bio Actual）

北美

• 美國/ 新一波政府預算投入有機研究：美國農業部宣布投資近1.21億美元支持作物生產研究與有機農業發展。其中，國家食品和農業研究所（National institute of food and agriculture, NIFA）計畫占5,050萬美元，將分別執行有機農業研究推廣計畫與有機轉型計畫，改善有機作物抗病性及向市場推廣，並與賓州州立大學和威斯康辛大學等機構合作，研究有機穀物的生態與經濟效益、開發土壤健康管理工具等，幫助農民提升作物產量和應對氣候挑戰。（USDA）

 

編譯：魏庭竹、林佑蓉、陳奕勳、張英宸

審核：湯雅雯

資料來源：

• 促進有機農業貿易 台印有機產品免雙重認證生效（中央社新聞稿2024/07/10）
• 深耕有機．實現永續 – Organic World Congress 2024官方網站
• 西湖石虎有機文旦封櫃銷新加坡 為苗栗縣農特產進軍國際寫新頁（苗栗縣政府新聞稿2024/08/30）
• 2024年農業青年大使團訪泰，積極促進臺泰農業合作交流（駐泰國台北經濟文化辦事處新聞稿2024/08/28）
• 中興大學攜手中友百貨 共同打造有機小農市集（國立中興大學新聞稿2024/08/10）
• 農林水產省(2024, August 30). オーガニックビレッジの取組市町村が100市町村を超えました！
• JAcom(2024, August 1).【現地レポート・茨城農業に迫る】有機と慣行の両輪で　 水戸農協【食料・農業・農村／どうするのか？　この国のかたち】
• 日本農業新聞(2024, July 12). 遊休農地活用や食育も　有機給食の成果を共有　全国協議会が長野県松川町で
• BBC(2024, August 9). The race to plant-based food: How the Paris Olympics became the most vegan ever.
• Olympics(2024, June 26). Global delights, veggie cuisine and local flavours: Inside the Paris 2024 Olympic and Paralympic Village restaurant.
• European Commission(2024, September 23). Eight winners announced at third EU Organic Awards.
• Bio Actual(2024, September 13) New handbook on contaminations in organic products.
• USDA(2024, September 10). USDA Invests Nearly $121M in Specialty Crops Research and Organic Agriculture Production.

關鍵字：2024年第3季、農業新聞、有機同等性、印度、有機世界大會、OWC、IFOAM、有機文旦、苗栗縣、外銷、新加坡、友善石虎標章、農業青年大使團、新南向交流計畫、泰國、國際交流、中興大學、小農市集、ESG、有機村、學校午餐、巴黎奧運、歐盟有機獎、歐盟有機日、有機區、有機城市、FiBL、USDA、有機農民

延伸閱讀：

• 2024年第2季有機農業大事回顧
• 2024年第1季有機農業大事回顧
• 美國有機法規重大更新－強化有機標準實施（SOE）
• 2023年第1季有機農業大事回顧
• 2023年第2季有機農業大事回顧
• 2023年第3季有機農業大事回顧
• 2023年第4季有機農業大事回顧

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關鍵字：有機世界大會、國際有機農業運動聯盟、Organic World Congress、 OWC、IFOAM

資料日期：2024年8月

世界級盛會－有機世界大會（OWC）

有機世界大會（Organic World Congress, OWC）是國際有機農業運動聯盟（IFOAM）每三年舉行一次的大型國際活動，自1977年在瑞士舉辦首屆OWC以來，此盛會已成為全球影響力最大、影響層面最廣的有機農業活動，近五屆大會平均每屆約有2,000人參加。

OWC的主要目的是促進全球有機農業領域的經驗分享、創新發展及知識交流，來自世界各地的農民、產業人士、學者、推廣人員和政策專家每三年齊聚一堂，共同探討全球有機農業的發展、挑戰與願景。透過在不同國家輪流舉辦，OWC也有助於提升主辦國家的國際知名度，促進全球有機農業之交流及合作。

在多方單位的促成下，第21屆OWC來到臺灣，由IFOAM及南華大學共同主辦，並與國內有機相關單位協力，把世界的有機農業帶到臺灣、將臺灣的有機農業搬上國際舞台！

大會推動組織－國際有機農業運動聯盟（IFOAM）

1972年國際有機農業運動聯盟（International Federal of Organic Agriculture Movement, IFOAM-Organics International）於法國凡爾賽（Versailles）成立，行政總部設於德國波恩（Bonn），為全球性非營利組織，目前擁有來自一百二十多個國家共五百多名會員組織，包括農民團體、消費者團體、企業、學研機構、推廣單位等。

IFOAM的願景為奠基在有機農業四大原則上（健康、生態、公平、謹慎），推廣與促進有機農食系統的普及，並提供指導原則及標準，以確保有機產品的品質與誠信。該組織也構建了有機農業的產銷與驗證體系，舉辦各類研討活動與專業訓練，致力於連結全球各區域夥伴，推動農食系統和政策的變革，向有機農業轉型。

第21屆有機世界大會在臺灣！

有機世界大會今年即將邁入第21屆，本屆有機世界大會將於2024年11月30日至12月4日在南華大學舉辦，大會核心主題為「深耕有機 ‧ 實現永續」，並分成「有機文化與生活方式」、「知識和實踐的分享」、「植根於有機原則以發展有機市場」及「擴大有機和生態農業的政策」等四個子主題，從各面向整體性地探討有機農業。此外，除了為期3天的大會主題演講及分組演講議程外，也有會前會（Pre-conference）與生態之旅（Bio-tour）等探索活動可以報名參與。

目前大會已開放報名，歡迎對有機農業有興趣的朋友，一同參與這場難得的有機國際盛會！

報名資訊：https://owc2024registration.conf.tw/site/mypage.aspx?pid=12&lang=cht&sid=1587

大會官方網站：https://owc.ifoam.bio/?lang=zh-hant

 

撰文：張英宸

編輯：湯雅雯

圖片來源：深耕有機．實現永續 – Organic World Congress 2024

資料來源：

1. IFOAM – Organics International
2. 深耕有機．實現永續 – Organic World Congress 2024

延伸閱讀：

1. 2021 IFOAM有機世界大會──有機農業產業發展趨勢
2. 2021 IFOAM有機世界大會──台灣有機農業站上國際舞台

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關鍵字：全球有機農業年鑑、2022The World of Organic Agriculture、FiBL、IFOAM、有機數據、全球有機面積、有機零售額

資料日期：2022/02/15

每年瑞士有機農業研究所（FiBL）都會在德國國際有機食品展（BIOFACH）中，向全世界發表最新的有機農業年鑑，這是有機產業的一大年度盛事。今年商展活動雖然延期至7月，但FiBL決定還是在原訂時間於2月15日線上發表有機農業年鑑。今年所推出的第23版年鑑，統計了2020年的全球數據，總體來說2020年全球有機耕種面積、種植戶數與市場皆有成長，且總體零售額因為疫情的影響明顯大幅增加。

2020年全球有機耕地面積持續成長

•  FiBL 在2022年提出的統計調查資料中，2020年全球有機耕地面積占比約為1.6%，有機耕地面積約為74.9百萬公頃。
• 2020年各大洲有機耕地面積占比與有機耕地面積數據如下，占比及有機耕地面積前三者為大洋洲、歐洲及南美洲：

1. 大洋洲 9.7%，耕地面積約35.9百萬公頃
2. 歐洲 3.4%，耕地面積約17.1百萬公頃
3. 拉丁美洲 1.4%，耕地面積約9.9 百萬公頃
4. 亞洲 0.4%，耕地面積約6.14百萬公頃
5. 北美洲 0.8%，耕地面積約3.7百萬公頃
6. 非洲 0.2%，耕地面積約2.08百萬公頃

• 全球有機耕地面積在2020年間增長了3百萬公頃，成長率約為4.1%。若以面積增長率統計，智利成長650%與巴布亞新幾內亞增長322%是最為顯著；若是以增加面積排名，前三名依序是阿根廷、烏拉圭與印度，分別呈現78.1萬公頃、58.9萬公頃與35.9萬公頃的成長。
• 台灣在2020年有機耕種面積（包含友善耕種）為15,754公頃，占總面積比約為2.0%。

全球超過一半的有機農民在亞洲

• 根據FiBL資料，2020年全球有機農民數量來到了340萬人，與2019年相比，總人數成長了7.6%，約有24萬農民加入有機農業。值得注意的是，歐洲、非洲與大洋洲的有機農民呈現負成長的趨勢。
• 來自亞洲、非洲與歐洲三大洲的有機農民占了全球的9成以上，其中最高的是占全球人數比53%的亞洲。各大州的有機農民數量及成長率如下：

1. 亞洲：約181萬人，正成長 13.9%
2. 非洲：約83萬人，負成長 -2%
3. 歐洲：約41萬人，負成長 -2.5%
4. 拉丁美洲：約27萬人，正成長 20.5%
5. 北美洲：約2.2萬人，正成長 1.3%
6. 大洋洲：約1.5萬人，負成長 -1.2%

• 有機農民最多的前三名國家為

1. 印度（1,599,010人）
2. 衣索比亞（219,566人）
3. 坦尚尼亞 （148,607人）

• 台灣有機農民的數量在2020年為4117戶，與2019年的3761戶相比，成長了8.65%。

2020年有機銷售額創新高，加拿大成長第一名

• 2020年全球有機銷售額達到歷史新高，估計為1,210億歐元（約為4兆686億台幣）【註】。其中最大的單一市場是美國，約為495億歐元（約為1兆6,644億台幣），緊接在後的是歐盟的448億歐元（約為1兆5,064億台幣）。
• 最大的消費地區為北美洲、歐洲及亞洲，各大洲的有機銷售額如下：

1. 北美洲：537.17億歐元（1兆8,062億台幣）
2. 歐洲：520億歐元（1兆7,485億台幣）
3. 亞洲：125.4億歐元（4,216億台幣）
4. 大洋洲：15.94億歐元（535億台幣）
5. 南美洲：7.78億歐元（261億台幣）
6.  非洲：1.6千萬歐元（5億台幣）
   

•  北美洲仍然是擁有最大有機市場的地區。在美國，2020年人們在有機產品上的人均花費為 148 歐元（台幣4,976元）；而在加拿大，人均消費為 112 歐元（台幣3,766元）。加拿大同時也是2020年全球消費增長最快的國家，其成長率為26.1%，而美國市場成長了12.8%。
• 2020 年，瑞士是全球人均消費量最高的國家（約台幣1.4萬元），其次是丹麥（約台幣1.3萬元）、盧森堡（約台幣9,583元）和奧地利（約台幣8,540元）。

結語

• 2020是特別一年，自新冠病毒大流行開始以來，消費者因更加重視身體健康以及提升免疫力，而對有機食品的需求激增，同時也可觀察到有機生產面積持續成長的結果。根據FiBL專家預測，疫情將持續改變人類的生活和飲食方式，帶動有機市場的擴張。
• 若是對於個別地區或是國家之有機農業數據有興趣，歡迎至FiBL官網免費下載閱讀。

【註】以2020年歐元匯率平均值33.6250計算。

 

撰文：湯雅婷

製圖：翁雨柔

圖片資料來源：
1. 行政院農業部農糧署
https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=563
2. FiBL- The World of Organic Agriculture 2022
https://www.fibl.org/en/shop-en/1344-organic-world-2022

編輯：賴怡伶

資料來源：

Willer, Helga, Jan Trávníček, Claudia Meier & Bernhard Schlatter (2022). The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2022. Research Institute of Organic Agriculture FiBL, Frick, and IFOAM – Organics International, Bonn.
https://www.fibl.org/en/shop-en/1344-organic-world-2022

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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關鍵字：有機世界大會、OWC、Organic World Congress、國際有機農業運動聯盟、IFOAM、有機市場趨勢、有機供應鏈、政府制度、消費者信任、植物肉

資料日期：2021/09/06-2021/09/10

國際有機農業聯盟（IFOAM）於2021年9月6日舉辦為期五天的第20屆有機世界大會，在這段期間，來自各國的有機農業產業界利益關係者一同分享及討論各種有機農業議題。本文以有機農業產業發展趨勢為主軸，彙整大會論壇中多位先進們的發表與對談後，重點摘錄與會者關於有機供應鏈、拓展消費需求與未來市場的討論內容。

促進有機供應鏈中的互信與合作

本次大會其中一項主題論壇就是以「供應鏈」為主軸，因為透過增加有機產業上下游之間的合作、瞭解與信任，完善供應鏈結構，是擴大有機產業重要的動能。以下介紹法國及孟加拉，藉由供應鏈整合與供應鏈透明化的方式，使多方利益者共同獲益的成功案例。

• 促進供應鏈整合交流：法國

在法國，有機產業鏈雖已趨向成熟，但仍需要更多不同策略促進合作與投資來擴大市場份額。公法人Agence BIO則是擔任促成產業中合作的角色。Agence BIO透過組織有機供應鏈之間的交流，成為整合、協調及協助產、官、學、研發展有機農業的重要平臺。目前Agence BIO使用多項公共政策工具來增強有機供應鏈的連結，例如：有機未來基金Avenir Bio和投資者俱樂部Club des Financeurs。

Avenir Bio是透過資助供應鏈中不同層級的計畫，希望能一起擴大有機產業市場大餅，例如「PANAM公司 ：法國有機奇亞籽產業的發展計劃」。透過計畫資金建造一條適用於奇亞籽的乾燥、選別、加工和包裝的完整生產線，PANAM公司目標是希望能構建「法國有機奇亞籽」部門。而Club des Financeurs則是一個投資媒合平台，整合政府、企業與機構願意提供資金的相關資訊，讓有資金需求的有機產業業者，可以提出個別計畫申請，藉以吸引相關業者積極投入。

• 提升供應鏈信任度：孟加拉

有機產業鏈屬於發展中的國家則面臨其他問題，以孟加拉為例，有機農業發展處於萌芽階段，由於具有健康意識和注重食品安全的富裕消費群體快速增長，使得孟加拉的有機產品具有巨大的市場潛力。但因為孟加拉有機驗證並非強制性，造成消費者對有機產品的來源容易抱持懷疑的態度，因此，如何提升供應鏈之透明度來增加信任感，是孟加拉有機市場的重要。

來自孟加拉Jahangirnagar大學的哈克（Sheikh Mohammed Huque）教授與大家分享了當地水產業者開發的創新科技模式。FishBangla是一家透過手機應用程式（App）經營有機水產的電子商務平台，他將價格、消費者需求、拍賣過程與機制視覺化，消費端可以直接透過App向有機水產生產者下單購買。當客戶端下訂單後，物流部分皆由FishBangla負責。因為中間沒有其他中間商賺取差價，使得生產者可以獲得較好的收入，同時因資訊流與產品出貨過程皆透明化，亦可增加商家的信用度，使溝通更為順暢，創造供應鏈各端皆贏的新局。

拓展有機市場的消費需求

除了透過各項新型資助計畫或是創新科技，來促進產業鏈更加成熟發展與互相合作之外，消費者買不買單也是非常關鍵的；因此，如何拓展有機消費者需求，也成為各國推動有機農業的重要課題。

• 先開通路，再開農路：台灣新北市

新北市政府推動有機農業的政策主軸是「先開通路，再開農路」，以約400萬的城市人口所帶來的消費能力和契作農業為基礎，為有機農民創造多種銷售通路，保障農產品的銷售。同時，透過各種教育訓練及專業培訓，培養年輕農民數位行銷和休閒農業管理的能力，從而增加有機農業的附加價值。新北市政府於2019年7月成為IFOAM Asia會員，其後與IFOAM Asia共同成立「亞洲有機智能行銷中心（CEIOMA）」，期待能夠成為引領亞洲有機農業發展的行銷基地。

• 有機農產品銷售額翻倍：丹麥

在丹麥，中央和地方政府提出一系列的政策來推動有機農業，包括設定「將國內有機消費市場和出口銷售額翻倍」的目標、對非政府組織相關的供應鏈促進和市場開發活動進行投資、成立有機出口學院、針對餐飲公司創立有機學校、支持城市將60%以上的採購額轉為有機採購，提供有機轉型教育訓練基金給各地方城市的餐飲業工作者等。

丹麥政府藉由制定多樣化的有機食品政策，來支持市場開發、產品開發、人才培訓及公共廚房改造，推動有機市場成長。丹麥的有機農產品現在不僅擁有全球最高的市場佔有率（超過 12%），在不同領域（零售、餐飲業及出口等），更以每年以 15-25% 的速度大幅成長。

創新有機食品打入未來市場

除了拓展消費者需求之外，有機食品亦透過搭上未來食品市場發展方向並先行扎根於其中，來擴大有機市場份額。

植物性來源產品目前在市場上相當熱門，業者持續推出許多創新商品，植物肉可說是當代全球食品市場上的最佳潛力選手。因此，「有機植物肉」的消費者目前雖然是小眾中的小眾，但在未來仍具有相當的發展潛力。來自瑞典農業科學大學的主持人藤伯格（Maria Tunberg）透過訪問瑞典相關有機農業單位、創新機構與新創公司，歸納出一些未來的發展重點：

1. 政府應支持願意投入創新食品產業的公司，尤其是相對缺乏資源的新創公司。
2. 有機植物性商品及植物肉要以自力發展為目標，而非僅著重在口感及味道上仿效真實的肉品。
3. 擴大有機植物肉這個利基中的利基市場將會是很大的挑戰。
4. 如何將產品從實驗室樣品轉變成能大量製造的商業產品。

來自Organic Denmark的霍姆貝克（Paul Holmbeck）則表示，因為「有機」在丹麥具有正面的意義，對於發展有機植物性來源產品，他保持積極的態度。目前已經有一些公司結合植物肉與有機概念研發出新產品（例如Organic Plant Protein A/S），同時也有平台讓相關業者進行交流，碰撞創新火花。

透過本場次中與會者之間的分享與討論，能感受到創新植物性商品雖有其發展潛力，卻也面臨相當大的挑戰，需要各界跨領域的聯繫與合作。而有機產業若能搭上此浪潮，未來將很有機會持續擴大其影響力。

結語

IFOAM有機世界大會是一個可以讓來自全世界各地的有機產業人士發表各自如何促進當地有機產業發展的絕佳場合。透過分享，讓我們了解到各國對於有機供應鏈合作、拓展消費需求與未來市場商品開發的不同策略與趨勢。雖然各國有機產業發展程度不同，但仍可參考他國之政策或推動方式去蕪存菁，期待能碰撞出適合我國發展的新方向與想法，使有機產業更加壯大。

 

撰文：湯雅婷

編輯：簡均伶、賴怡伶

 

資料來源：

1.Organic world congress 2021, Supply & Value Chain Forum, session “Public policies: How to develop organic supply chains?”.

2.Organic world congress 2021, Supply & Value Chain Forum, session “Building trust with the consumers / Market studies”.

3.Organic world congress 2021, Stakeholders Forum, session “Organic food systems built on plant-based innovations – can we make it happen?”.

延伸閱讀：

2021 IFOAM有機世界大會──台灣有機農業站上國際舞台

https://www.oapc.org.tw/2021-1217_organic-world-congress/

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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關鍵字：食農博覽會、食農教育、食農理念、教育推廣

活動時間：111年2月18-20日（星期五至日）

活動地點：花蓮縣立體育館

活動內容：詳情請見活動網站

活動資訊：

活動網址：https://www.2022hfe.tw/#page-top　

聯絡窗口：02-23518831#612

E-mail：steven.shih@foodnext.net

主辦單位： 花蓮縣政府

執行單位： 食力foodNEXT

資料來源： 花蓮縣政府

*相關活動與參加資訊請以官方網站公布為主！

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關鍵字：農業博覽會、熱帶農業、屏東特色

活動時間：

111年1月22日（星期六）至111年2月28日（星期一）(除夕休園)

活動地點：屏東熱帶農業特色產業園區

活動網址：https://pttae.com/#EVENTS

活動內容：

主辦單位：屏東縣政府

指導單位：行政院農業委員會、交通部觀光局、交通部公路總局、行政院農業委員會林務局

資料來源：屏東縣政府

*相關活動與參加資訊請以官方網站公布為主！

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