全球有機農業年鑑出爐,最新數據都在這裡!

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2020全球有機耕地面積

關鍵字:全球有機農業年鑑2022The World of Organic AgricultureFiBLIFOAM有機數據全球有機面積有機零售額

資料日期:2022/02/15

每年瑞士有機農業研究所(FiBL)都會在德國國際有機食品展(BIOFACH)中,向全世界發表最新的有機農業年鑑,這是有機產業的一大年度盛事。今年商展活動雖然延期至7月,但FiBL決定還是在原訂時間於2月15日線上發表有機農業年鑑。今年所推出的第23版年鑑,統計了2020年的全球數據,總體來說2020年全球有機耕種面積、種植戶數與市場皆有成長,且總體零售額因為疫情的影響明顯大幅增加。

1

2020年全球有機耕地面積持續成長

  •  FiBL 在2022年提出的統計調查資料中,2020年全球有機耕地面積占比約為1.6%,有機耕地面積約為74.9百萬公頃。
  • 2020年各大洲有機耕地面積占比與有機耕地面積數據如下,占比及有機耕地面積前三者為大洋洲、歐洲及南美洲:
  1. 大洋洲 9.7%,耕地面積約35.9百萬公頃
  2. 歐洲 3.4%,耕地面積約17.1百萬公頃
  3. 拉丁美洲 1.4%,耕地面積約9.9 百萬公頃
  4. 亞洲 0.4%,耕地面積約6.14百萬公頃
  5. 北美洲 0.8%,耕地面積約3.7百萬公頃
  6. 非洲 0.2%,耕地面積約2.08百萬公頃
  • 全球有機耕地面積在2020年間增長了3百萬公頃,成長率約為4.1%。若以面積增長率統計,智利成長650%與巴布亞新幾內亞增長322%是最為顯著;若是以增加面積排名,前三名依序是阿根廷、烏拉圭與印度,分別呈現78.1萬公頃、58.9萬公頃與35.9萬公頃的成長。
  • 台灣在2020年有機耕種面積(包含友善耕種)為15,754公頃,占總面積比約為2.0%。

2

全球超過一半的有機農民在亞洲

  • 根據FiBL資料,2020年全球有機農民數量來到了340萬人,與2019年相比,總人數成長了7.6%,約有24萬農民加入有機農業。值得注意的是,歐洲、非洲與大洋洲的有機農民呈現負成長的趨勢。
  • 來自亞洲非洲歐洲三大洲的有機農民占了全球的9成以上,其中最高的是占全球人數比53%的亞洲。各大州的有機農民數量及成長率如下:
  1. 亞洲:約181萬人,正成長 13.9%
  2. 非洲:約83萬人,負成長 -2%
  3. 歐洲:約41萬人,負成長 -2.5%
  4. 拉丁美洲:約27萬人,正成長 20.5%
  5. 北美洲:約2.2萬人,正成長 1.3%
  6. 大洋洲:約1.5萬人,負成長 -1.2%
  • 有機農民最多的前三名國家為
  1. 印度(1,599,010人)
  2. 衣索比亞(219,566人)
  3. 坦尚尼亞 (148,607人)
  • 台灣有機農民的數量在2020年為4117戶,與2019年的3761戶相比,成長了8.65%。

3

2020年有機銷售額創新高,加拿大成長第一名

  • 2020年全球有機銷售額達到歷史新高,估計為1,210億歐元(約為4兆686億台幣)【註】。其中最大的單一市場是美國,約為495億歐元(約為1兆6,644億台幣),緊接在後的是歐盟的448億歐元(約為1兆5,064億台幣)。
  • 最大的消費地區為北美洲、歐洲及亞洲,各大洲的有機銷售額如下:
  1. 北美洲:537.17億歐元(1兆8,062億台幣)
  2. 歐洲:520億歐元(1兆7,485億台幣)
  3. 亞洲:125.4億歐元(4,216億台幣)
  4. 大洋洲:15.94億歐元(535億台幣)
  5. 南美洲:7.78億歐元(261億台幣)
  6.  非洲:1.6千萬歐元(5億台幣)
  •  北美洲仍然是擁有最大有機市場的地區。在美國,2020年人們在有機產品上的人均花費為 148 歐元(台幣4,976元);而在加拿大,人均消費為 112 歐元(台幣3,766元)。加拿大同時也是2020年全球消費增長最快的國家,其成長率為26.1%,而美國市場成長了12.8%。
  • 2020 年,瑞士是全球人均消費量最高的國家(約台幣1.4萬元),其次是丹麥(約台幣1.3萬元)、盧森堡(約台幣9,583元)和奧地利(約台幣8,540元)。

結語

  • 2020是特別一年,自新冠病毒大流行開始以來,消費者因更加重視身體健康以及提升免疫力,而對有機食品的需求激增,同時也可觀察到有機生產面積持續成長的結果。根據FiBL專家預測,疫情將持續改變人類的生活和飲食方式,帶動有機市場的擴張。
  • 若是對於個別地區或是國家之有機農業數據有興趣,歡迎至FiBL官網免費下載閱讀。

【註】以2020年歐元匯率平均值33.6250計算。

 

撰文:湯雅婷

製圖:翁雨柔

圖片資料來源:
1. 行政院農業部農糧署
https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=563
2. FiBL- The World of Organic Agriculture 2022
https://www.fibl.org/en/shop-en/1344-organic-world-2022

編輯:賴怡伶

資料來源:

Willer, Helga, Jan Trávníček, Claudia Meier & Bernhard Schlatter (2022). The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2022. Research Institute of Organic Agriculture FiBL, Frick, and IFOAM – Organics International, Bonn.
https://www.fibl.org/en/shop-en/1344-organic-world-2022

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