2021 BIOFACH有機產業全球趨勢

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BIOFACH 有機農業 2021 BIOFACH
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BIOFACH 有機農業 推動中心2021 BIOFACH
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根據2021年「BIOFACH / VIVANESS eSpecial」中,產、官、學、研各界的專家學者發表的第一手全球有機產業資訊,彙整出以下有機產業全球趨勢。

新冠狀病毒對有機產業的影響,包括線上購物銷售額增加、零售商對有機產品的需求增加、消費者對健康取向的食品需求增加;總體消費力與對餐飲業的需求減少;以及消費行為的轉變,例如到實體店面消費次數減少,但單次消費金額增加。

預測未來有機食品的競爭對手,包括環保標章食品及植物性食品。

當紅有機產品及未來潛力趨勢,包括無酒精紅白酒、薑類相關產品、天然商店及有機獨立店、無糖或減糖產品、能增加免疫力及健康的產品、冷凍食品、無麩質產品、符合永續發展或社會責任的產品、重視供應鏈公平性的產品。

未來影響有機產業的因素,包括新冠肺炎(COVID-19)、氣候變遷及各國政府的支持。

關鍵字:有機趨勢全球趨勢有機產業BIOFACHVIVANESS德國紐倫堡國際有機商品展新冠狀病毒COVID-19有機食品有機產品有機潛力趨勢

資料日期:2021 年 2 月

編譯、製圖:阮英閔

校稿:賴怡伶

補充資料:

1. BIOFACH

2. The World of Organic Agriculture 2021 (FiBL)

圖片來源:https://www.flaticon.com

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