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資料日期：2021 年 2 月
根據2021年「BIOFACH / VIVANESS eSpecial」中，產、官、學、研各界的專家學者發表的第一手全球有機產業資訊，彙整出以下有機產業全球趨勢。
新冠狀病毒對有機產業的影響，包括線上購物銷售額增加、零售商對有機產品的需求增加、消費者對健康取向的食品需求增加；總體消費力與對餐飲業的需求減少；以及消費行為的轉變，例如到實體店面消費次數減少，但單次消費金額增加。
預測未來有機食品的競爭對手，包括環保標章食品及植物性食品。
當紅有機產品及未來潛力趨勢，包括無酒精紅白酒、薑類相關產品、天然商店及有機獨立店、無糖或減糖產品、能增加免疫力及健康的產品、冷凍食品、無麩質產品、符合永續發展或社會責任的產品、重視供應鏈公平性的產品。
未來影響有機產業的因素，包括新冠肺炎（COVID-19）、氣候變遷及各國政府的支持。
關鍵字：有機趨勢、全球趨勢、有機產業、BIOFACH、VIVANESS、德國紐倫堡國際有機商品展、新冠狀病毒、COVID-19、有機食品、有機產品、有機潛力趨勢
編譯、製圖：阮英閔
校稿：賴怡伶
補充資料：
1. BIOFACH
2. The World of Organic Agriculture 2021 (FiBL)
歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。
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