分類: 全球有機趨勢

全球有機產業持續增長!
2021-02-242021-02-24
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全球有機產業持續增長!

在2月17日開始舉行的德國紐倫堡國際有機商品展(BIOFACH) eSpecial 2021中,瑞士有機農業研究組織(FiBL)和國際有機農業運動聯盟(IFOAM – Organics International)推出了《2021世界有機農業年鑑》第22版,其顯示了過去幾年有機農業成長趨勢的延續。根據FiBL對全球有機農業的2021最新調查,截至2019年底來自187個國家的數據顯示,有機農業耕地面積增加了110萬公頃,有機零售總額也在持續增長。

2019年美國有機農場之行銷實務現況
2021-02-222021-02-22
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2019年美國有機農場之行銷實務現況

根據美國國家農業統計局於2020年10月發布之有機農業調查,2019年美國有機驗證農場之行銷實務現況類別包含:消費者直接銷售、零售市場/機構/食品中轉站、透過社區支持型農業行銷、加工或增值之有機農產品。

2019年美國有機農業調查 – 各類銷售額
2021-02-082021-02-08
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2019年美國有機農業調查 – 各類銷售額

根據美國國家農業統計局於2020年10月發布之有機農業調查,2019年有機蔬菜類銷貨價值為20.8億美元,水果類銷貨價值為19.1億美元,田間作物類銷貨價值為11.8億美元。

人格特質與有機食品消費間的關聯性
2021-01-292021-01-29
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人格特質與有機食品消費間的關聯性

此研究通過研究人格特質與選擇有機食品之間的關係,探討永續食品的消費。此文利用五種人格模型(Big Five personality model):外向性,親和性,盡責性、情緒穩定性和經驗開放性。結果顯示,經驗開放性與選擇有機食品呈正相關,而外向性與之呈負相關。此外,與慣行食品相比,具較高盡責性的人購買有機食品的意願較低。可建議有機農業利害關係者在規劃銷售的策略時,將經驗開放性與有機食品的關聯性納入考量。

2019年美國有機農業調查
2021-01-292021-01-29
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2019年美國有機農業調查

2019年美國之有機農業調查顯示,2019年有機農業普查之驗證農戶數為16,585戶,成長16.7%;2019年有機消化價值為7,553,872千美金,成長31.4%。

美國2020年第2季有機產業表現回顧
2021-01-192021-01-19
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美國2020年第2季有機產業表現回顧

有機農產品網絡(Organic Produce Network, OPN)是美國於2017年成立的組織,主要提供有機產業相關資訊、教育課程、有機農產品營銷工具以及有機產業界聯繫與溝通的網絡。OPN在今年7月提出一份報告,主要內容為美國2020年第2季有機產業與前一年同期的表現相比之下,可明顯地看出美國有機產業受到新冠狀肺炎(Covid-19)疫情的影響,在2020年新新盎然。

在全球供應鏈中給有機食品供應商評估之一賽局理論模式
2021-01-152021-01-19
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在全球供應鏈中給有機食品供應商評估之一賽局理論模式

有機食品採購透過全球綠色供應鏈(Global Green Supply Chains, GGSC)跨越了國家邊界,其中間涵蓋了許多交互之利害關係人,因此增加了複雜性,並刺激了尋求利益的利害關係人在食品中摻假,尤其發現在須具備信譽標章的綠色產品和有機產品之中,經常觀察到這種現象。無論是在已開發國家或發展中國家,在購買前階段和購買後階段,都很難對產品標章進行鑑定。

在行銷傳播的創新中,克服有機產品購買的障礙:發展中國家案例(南非)
2021-01-082021-01-19
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在行銷傳播的創新中,克服有機產品購買的障礙:發展中國家案例(南非)

研究已發現從傳統食品過渡到有機食品的消費型態轉變,有利於環境的永續發展和消費者的健康。儘管已知南非具有有機新鮮農產品市場,但消費水準偏低,且尚不完全了解此地區對有機產品的消費障礙。在此質性研究中,訪談對象是意識到有機產品、但卻非有機產品的常態性消費者。使用雪球抽樣法招募了研究的參與者,以更好地了解當地有機消費上的障礙為何。