有機資材之應用對茭白筍生長與產量之影響

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  5. 有機資材之應用對茭白筍生長與產量之影響

原文作者:藍玄錦、林煜恒、陳俊位

摘文介紹:

茭白筍為臺灣夏季重要之蔬菜作物,且為耐肥性作物,需要充足之肥料,然而目前慣行栽培之茭白筍施肥量,遠超出其所需。除了大量施用化學肥料影響土壤性質,氣候變遷、長年淹水等因素亦對茭白筍年產量造成影響。近年有機茭白筍栽培面積逐漸增加,然卻無合適之育苗與肥培管理方式,以致產量及品質不穩定,因此有機資材的選擇與效能為一須深入研究之方向。此研究以微生物製劑與有機資材應用於茭白筍種苗處理、土壤改良及追肥施用,以瞭解茭白筍生長發育及產量之影響,期能建立適合之有機栽培模式。

此研究試驗共分四部分:

一、茭白筍母莖以微生物製劑浸種處理對生長之影響;

二、施用碳酸鈣對土壤特性、茭白筍生育性狀及產量之影響;

三、不同追肥種類對茭白筍產量與品質之影響;

四、有機鉀肥對於茭白筍孕筍期分蘗及筍莖品質之影響。

試驗結果顯示以微生物製劑處理進行定植後60日之茭白母莖,其萌芽數與株高皆較未處理者效果為佳,其中以木黴菌原液稀釋處理發育效果最好;施用碳酸鈣之處理組,可提高土壤中鈣離子之含量,且葉長及有效分糵皆高於對照組,因此,施用碳酸鈣除可改善土壤性質,亦促進茭白筍之生長;施用未腐熟之黃豆粕與市售有機肥進行追肥,於一期筍之生育性狀皆無顯著差異,二期利用黃豆粕作為追肥處理,品質及筍長較市售有機肥處理為佳;茭白筍於孕茭期施用不同濃度之有機鉀肥作為處理,對於其葉數、葉長等性狀皆無顯著差異,然對筍長、筍品質及第二期筍之植株分糵數皆有正向影響。

由試驗結果得知,進行茭白筍之有機栽培,可先以微生物製劑進行種苗處理,搭配矽酸鈣進行土壤改良,再以黃豆粕及有機鉀肥作為追肥等有機綜合栽培技術模式,較傳統有機栽培方法,可有效促進植株生長勢,提高產量、分糱數及筍重。

關鍵字:有機資材茭白筍有機栽培微生物製劑有機栽培模式有機肥土壤性質有機鉀肥有機綜合栽培技術模式

資料日期:107年

編譯:阮英閔

校稿:趙曉慧、洪嘉柔

資料來源:臺中區農業改良場研究彙報138: 37-51 (2018)

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