從語料分析探究有機食物之媒體再現:三十年之意義與轉變

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摘文介紹:

該研究以1987 – 2016 年有機食物相關之新聞報導為研究資料,用語料庫分析的方式,探究新聞中如何使用字彙,並歸納出有機議題報導的五項主題類別:農業活動、環境意識、行為者、商業行為及身心價值。

透過不同主題的字彙數量以及相對比例,該研究找出有意義的時間轉折點,將此三十年劃分成1987-2006年,2007-2011年,2012-2016年 等三個階段,並探尋新聞報導如何建構有機食物之意義與其轉變。

第一階段:1987-2006

在1987-2006年的「有機食品」相關的新聞報導,「農業」可視為當時媒體對有機食物報導的主要焦點,多數詞彙都與農作的方法或技術有關,這説明在有機理念發展之初期,是由農政單位提供各種輔導,是一種自上而下的推動。

第二階段:2007-2011

在第一階段以31.80%的占比位居第一的「農業活動」相關詞彙,自2007 年開始被「行為者」相關詞彙超越,且行為者從第一階段的「他」、「農民」、「農會」,開始轉向「我」、「我們」、「大家」、「學生」、「大學」等詞彙。這意味著有機食物,前期只是農業工作者,或特定族群關注的議題,但第二階段則是與人產生了親密性,從作物、技術的層次,轉變到與人的健康、生活方式息息相關。

第三階段:2012-2016

在食安風暴期間「安全」和「安心」二詞大幅上升:「安全」從第一、二階段0.04-0.05%的占比,到第三階段增加至0.09%,擠進前百個高頻詞彙列表的第49名;而「安心」也從前兩階段的0.03%,提升至0.06%。由此可知,在食品的安全疑慮下,人們會選擇有機食物來規避風險。

此外,從2012 年開始,與環境意識有關的新聞用語出現「教育」、「綠色」等詞彙,象徵著環境意識已融入校園,成為環境教育的一環。「教育」從第一階段0.04%的占比,一路攀升至第三階段的0.08%,並且排在前百個高頻詞彙列表中的第68名。這表示有機概念已走入校園,學校開始規劃生態教育課程及辦理有機營養午餐。

圖表:

 

01圖片資料來源:紀慧君(2018)

02
圖片資料來源:紀慧君(2018)

03圖片資料來源:紀慧君(2018)

 

關鍵字:有機食物風險健康語料分析媒體農業活動環境意識食安風暴環境教育綠色教育生態教育有機營養午餐

資料日期:2018年12月

編譯、製圖:賴怡伶

校稿:趙曉慧、洪嘉柔

資料來源:
http://dx.doi.org/10.3966/172635812018120034006

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