世界有機農夫市集大介紹 ─ 愛知縣名古屋市的有機農夫早市 「オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村」

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資料日期:
2019年03月01日

關鍵字:
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摘文介紹:
於2019年慶祝成立15週年的農夫早市「オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村」,在每個星期六,從事有機農業耕作的農民們在榮町Oasis 21開賣各種農產品,例如蔬菜、米、雞蛋和茶葉等,銷售產品限於季節性、在地、有機種植的農產品,提供常見品種蔬菜及新品種蔬菜;加工品則需以使用生產者的的原料為主。市集基本上以新農民為主,朝市村村長吉野隆子表示,一開始成立有機農夫早市的目的是為了支持新加入從事有機農業的農民。這些新農民老家皆未從事農業,必須從尋找耕地開始,且因為缺乏販售通路而停止耕作的更不在少數。但是,在市集成立最初的幾年,客人數很少,度過一段非常艱困的時期。即便如此,市集還是堅持繼續下來。現在,它已經受到許多對有機農產品感興趣的地方居民和顧客的認可,每次約三小時的時間內,有大約1,000位顧客蒞臨,每一次市集的總營收額約100萬元日幣左右。

在早市村,有專為新農民設置的諮詢台和課程。市集中具經驗的農民以各種方式協助新農民,除了介紹早市村以外的銷售渠道,也傳授耕種方法。在共同努力的同時,也是交換相關技術信息的地方。在市集成員的農場接受培訓的青農漸漸獨立,有時在師傅旁邊設攤,又或是互相拜訪彼此的農田進行交流,使得農民之間的聯繫網絡逐漸擴大。

目前,市集有70名註冊的農民,每次約有25至35個攤位營業。由於全部農民都位於愛知縣附近,因此早市上的農產品都是新鮮的,具有較長的保存期。消費者來到這裡,不僅是購物,還可以跟店家詢問農產品的食用方法,將最新鮮的當季美味帶回家。

圖一:農夫早市不只是大人的場合,也歡迎小朋友的參與(圖片來源:中日新聞Hotweb)

 

圖二:市集內皆請顧客自備環保袋(圖片來源:中日新聞Hotweb)

 

圖三:市集現場展售新鮮、當季的蔬果(圖片來源:中日新聞Hotweb)

編譯:湯雅婷

校稿:湯雅雯、洪嘉柔

資料來源:
オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村(中日新聞 Hotweb)

補充資料:
オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村(官方網站)

金丸弘美のニッポンはおいしい その12 「名古屋駅前でオーガニック朝市を毎週開催。市民と新規就農と都市と農村の架け橋として定着」 吉野隆子さん

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