2025 5月國際有機新聞摘要

歐盟｜IFOAM EU發佈立場文件 呼籲簡化生物防治產品審查流程

IFOAM Organics Europe於2025年5月發布生物防治立場文件，文件中提出六項建議：制定對生物防治的定義、承認其社會價值、簡化歐盟與成員國的審核流程並促進微生物使用、支持現有法規執行、改善市場機制以促進採用、以及投入更多研究與公共資金以彌補開發缺口。（Bio Eco Actual）

越南｜展現有機市場年均10%-15%成長率  越南有機食品節盛大開幕！

根據IMARC Group報告指出，2024年越南有機食品市場規模約12億美元，2030年可望上看30億美元。6大原因造成越南有機食品市場蓬勃發展：

• 國內消費意識轉變：消費者健康意識提升
• 飲食型態轉變：素食者比例上升
• 在地有機食品需求擴大：農場直購及社區支持型農業（CSA）逐漸普及
• 數位銷售通路發展：線上平台推動「從農場到餐桌」的販售模式
• 政府推廣：帶動有機農業需求
• 有機食品種類眾多：有機蔬果、穀物類、肉類、乳製品、加工食品、麵包與烘焙品、飲料

Naturland駐越代表Albin Deforges肯定越南熱帶水果、椰子、咖啡、腰果、稻米與海鮮等品項，在國內及出口國際有機市場的發展潛力。Naturland正協助越南生產者改善耕作方式，以符合國際規範，且同時需要提高農民、合作社和企業的有機農業知識和技能，並建立全面的有機食品價值鏈，以確保農民的產品能找到可靠的市場，促使越南有機農業長期發展（VOV）。

日本｜兵庫縣啟動國產有機學校午餐 三方協定推動變革

負責日本西部地區學校午餐業務的泉平株式會社，將承擔從食材提案、採購到物流配送等工作，確保有機食材穩定且有效供應給各地學校。而作為推廣日本國內有機加工食品生產與市場開發的日本有機加工食品聯盟，負責有機加工原材料及食材配料的採購工作，協助擴展國產有機原料的使用基礎。兵庫縣生活消費合作社則透過區域合作，宣傳與飲食教育促進有機學校午餐的擴展。

三方將透過這些多層次的協作，促進地方政府、消費者以及有意推廣有機產品的生產者之間的區域合作，推進國產有機食材在學校午餐體系中的導入與普及，實現永續且具教育價值的在地有機飲食文化。（JAcom）

 

歐洲｜有機革命再起！2025歐洲有機大會牽動全球有機市場

會內邀請政策制定者、農民、企業與研究人員，針對4大議題進行探討：

• 共同農業政策（CAP）的演變及對有機產業的意涵
• 《歐盟有機法規》的簡化進程與未來方向
• 全球有機市場的未來走向
• 有機農業經濟對整體農業影響

歐盟研究單位發表研究成果，主張應允許新基因技術（NGTs，如基因編輯）在有機農業中使用，透過NGTs可培育出更具氣候韌性、高產、少依賴肥料與農藥的作物，可協助歐盟達成2050年有機耕作面積25%的目標。此項議題將在2025歐洲有機大會中進行探討，將對歐洲有機農業帶來重大變革！（Bio Eco Actual）

 

編譯：林佑蓉、陳奕勳、魏庭竹
審核：魏庭竹

資料來源：
Bio Eco Actual (2025, May 20). Accelerating access to biocontrol in the EU: IFOAM Organics Europe issues recommendations.
VOV（2025, May 16）. HCM City festival promotes organic food market potential in Vietnam
Open PR（2025, May 19）. Vietnam Organic Food Market 2025 Edition: Industry Reaching USD 3.0 Billion by 2033, at a CAGR of 9.9%
JAcom (2025, May 23). 国産オーガニック給食の実現へ　三者協定を締結　コープ自然派兵庫
Bio Eco Actual（2025, May 7）. European Organic Congress 2025: shape the future of organic in Warsaw
Seed World Europe（2025, June 3）. Researchers Urge EU to Approve Gene Editing for More Sustainable Organic Farming

 

關鍵字： 2025年5月、國際有機農業新聞、IFOAM、歐盟、生物防治、越南、有機食品節、有機市場、越南有機農業協會、社區支持型農業、CSA、日本、兵庫縣、消費合作社、有機學校午餐、歐洲有機大會、共同農業政策、CAP、歐盟有機法規、NGTs

延伸閱讀：
2025年03月國際新訊電子報
2025年04月國際新訊電子報

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2025 Q1 臺灣有機大事

• 有機農業促進方案全面啟動：自2019年5月《有機農業促進法》施行以來，我國有機農業發展已取得階段性成果，並於2024年8月經行政院通過「有機農業促進方案（113-116年）」，訂定九大目標，做為推動有機農業發展的指引方針，未來農業部將持續與各部會共同協力，如推動企業ESG與有機農業結合、擴大國軍及學校團膳使用有機食材、推動國際雙邊同等性協議等策略，以系統性及長程性地推動我國有機農業發展。（行政院、中央社）
• 有機農產品行銷東京國際食品展：全球三大專業食品展之一的「東京國際食品展」於3月11日登場，我國7縣市首長與14位代表共同參與，其中花蓮縣政府與高雄縣政府分別率領縣內農民團體及有機農產品參展，品項包含有機山苦瓜、有機米及水果加工製品等，期透過國際級展會促進農業與觀光產業的合作與發展，進一步開拓國際有機市場。（花蓮縣政府、高雄縣政府）

圖片來源： 花蓮縣政府

圖片來源：高雄縣政府

• 全國十大神農及模範農民頒獎，有機農民獲殊榮：農業部1月7日舉辦「第34屆全國十大神農及模範農民頒獎典禮」，本屆共選出10位神農與12位模範農民，其中分別包含致力於栽培與開發有機山苦瓜多元產品的曾吉生先生及有機池上米重要推手的梁正賢先生，兩位獲獎人皆透過自身經驗，協助在地農民與有機產業發展，更持續串聯多方資源，帶動有機農產品行銷與食農教育發展。（農業部、上下游）

圖片來源：農業部

• 公私部門攜手推動生物防治技術：農業部苗栗區農業改良場與有限責任台灣區綠能作物運銷合作社於3月5日簽訂「黃斑粗喙椿象生產收集系統」非專屬授權案，透過民間力量推動生物防治。黃斑粗喙椿象能有效獵食小菜蛾、紋白蝶、斜紋夜蛾及番茄夜蛾等鱗翅目幼蟲，使農作物減少蟲害，此一合作將為農民提供更多生物防治技術選擇，共同維護農業與生態平衡。（視傳媒）

圖片來源：視傳媒

• 擴大有機蔬菜使用，守護學童午餐：桃園市目前有機耕作面積為529公頃，其中有機蔬菜種植面積達401公頃，占75.8%。桃園市政府自2023年2月起實施公私立國中小學生免費營養午餐政策，每周學童的營養午餐中即有3天供應有機蔬菜。未來持續與各區農會及團膳業者合作，將桃園在地特色食材入菜，打造美味營養午餐，並提升家庭餐桌、校園營養午餐的品質與內涵，讓食農教育更精彩多元。（中時新聞網 ）

圖片來源：（中時新聞網 ）

• 第一屆國家食農教育傑出貢獻獎：為表揚在食農教育推動具有卓越貢獻的個人與團體，農業部1月14日頒發「第一屆國家食農教育傑出貢獻獎」， 15名得獎人涵蓋農業、教育領域，並涉及學校、農民團體、民營企業與公益法人等多個角色，展現食農教育的多面性與貢獻，期激勵更多的食農教育工作者投入，達成全民食農教育目標。（農業部、工商時報）

圖片來源：農業部

 

2025 Q1 國際有機大事

亞洲

• 印度/促進有機農產品出口：印度政府1月9日發布第八版《國家有機生產計劃》標準，旨在促進有機產品出口，與各國有機標準接軌。此次修訂簡化和明確規範驗證要求，特別針對經營者的團體驗證，優化農民轉作有機的流程。此外，未來將於驗證機構網站上揭露有機經營者相關訊息，提高資訊透明度，並透過提升追溯系統，利用數據分析等方式加強對驗證過程的監管。（Siliconindia、India shipping news）
• 印度/有機農業對地補貼：印度政府透過「傳統農業發展計劃」（Paramparagat Krishi Vikas Yojana, PKVY）在全國（不包括東北各邦）推廣有機農業，該計劃為每公頃提供約1.2萬元（31,500盧比）的資助。同時架設線上行銷網站，方便有機農產品販售，提升農民收益，以多元面向支持有機農業發展。（Etvbharat）

歐洲

• 歐盟/學校有機供餐效益：在國際學校餐飲日（International School Meals Day）之際，IFOAM Organics Europe 和 ICLEI Europe （歐洲地方政府永續發展委員會）代表與學生們呼籲為全歐洲的兒童提供健康、永續及有機的學校餐飲，強調學校餐飲計畫應該與歐盟的農業目標呼應，並透過有機食農教育的體驗課程認識並尊重食材，藉此加深學生與農業的連結，從而改善兒童健康並支持有機農業永續發展。（Bio Eco Actual）

全球

• 全球/影響全球農民採用有機農業相關研究：由FiBL瑞士分部、瑞士農業研究機構以及德國波昂大學（University of Bonn）等單位，彙集全球120篇相關研究與182 項政策建議，共同發表【影響全球農民採用有機農業相關因素之研究】。該研究指出，政策在地化為推動有機農業發展之重要關鍵！並針對有機農業發展規模提出有機農業相關知識普及化、完善有機農業產業鏈、規劃補助及獎勵機制、強化相關利益者合作及開拓新市場等推動建議，為產業提供重要資訊。（FiBL）

 

編譯：林佑蓉、陳奕勳、張英宸、羅致翔、魏庭竹

審核：魏庭竹

資料來源：

行政院重要政策－有機農業促進方案

力推有機農業 卓榮泰：台灣邁向淨零轉型重要策略

花蓮縣政府率團行銷2025東京國際食品展  徐榛蔚：花蓮就像小台灣「國中之國、島中之島」

「高雄首選」驚艷東京國際食品展 外銷訂單突破新台幣3.56億，成長3成6

第34屆全國十大神農及模範農民頒獎典禮

農業界奧斯卡第34屆頒獎，十大神農獲殊榮，有機苦瓜、平埔黑豬、肉鵝創新升級

台灣區綠能合作社與苗栗農改場合作 天敵昆蟲技術落地攜手推動永續農業

桃園有機營養午餐滿2年！每周3天有機蔬菜護健康

第一屆國家食農教育傑出貢獻獎頒獎典禮

擴大教育「吃在地、食當季」 臺灣農業方得永續

Siliconindia(2025, January 2). India to revise NPOP standards to boost organic exports.

India shipping news(2025, January 11). India targets ₹20000 crore in organic produce exports by 2028.

Etvbharat (2025, February 7). Government Promotes Organic Farming Through Schemes Of PKVY.

Bio Eco Actual (2025, March 14). International School Meals Day: Call to EU policymakers for healthy, sustainable, organic meals for all children in Europe.

FiBL (2025, January 22). A summary of findings: How can organic agriculture be expanded worldwide?

 

關鍵字：2025年第1季、農業新聞、有機農業促進法、有機農業促進方案、淨零排放、永續、日本、東京國際食品展、外銷、有機加工品、黃斑粗喙椿象、生物防治、天敵昆蟲、鱗翅目害蟲、友善耕作、有機營養午餐、校園有機供餐、食農教育、有機蔬菜、國家食農教育傑出貢獻獎、有機同等性、NPOP、APEDA、政策在地化

 

延伸閱讀：

2024年第4季有機農業大事回顧

2024年第3季有機農業大事回顧

2024年第2季有機農業大事回顧

2024年第1季有機農業大事回顧

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首頁»活動花絮»2024有機農業生態系統服務價值國際研討會重點回顧#2

關鍵字：有機農業、生態系統服務、國際研討會、多功能農業、農業永續發展政策、真實成本會計、淨零排放、永續農糧生產系統、綠色糧食戰略、免耕、土壤生態系統、友善農法、草生栽培、非市場價值、生物防治、Organic Agriculture Ecosystem Services、International Conference、True Cost Accounting、Net Zero、MIDORI、No-till

活動時間：113年10月1日09:00~17:00

活動對象：中央及各地方政府有機農業相關推廣人員、學術研究界相關研究人員、有機農業從業人員、非營利組織（NGO、NPO）人員、對有機農業生態系統服務價值有興趣之企業與大眾。

下午場的國際研討會將帶領大家探討有機農業生態系統服務的非市場價值及環境生態面價值，瞭解有機農業更多面向的價值與潛力！

【主題三】有機農業生態系統服務之非市場價值評估

一、韓國有機農業非市場價值評估及補償政策研究現況：聚焦生物多樣性及低碳效應

1. 1. 與慣行農業相比，有機農業的非市場價值更高，如有機水稻田較慣行水稻田增加20%至45%；果園則為2%至4%。這種非市場價值包括生物多樣性保護、改善土壤健康和水質等多重效益。在韓國，有機農業的非市場價值約為市場價值的兩到三倍。
   2. 有機農業可保護生物多樣性，在有機水稻田中，水生生物數量比慣行農法的水稻田多出43%至54%；授粉者的物種多樣性增加３倍、數量增加７倍。這種多樣性不僅有助於生態平衡，還能提高農田的生態系統服務功能。
   3. 結合作物與畜牧生產之循環有機農業系統在資源利用效率和溫室氣體減排方面效果明顯。循環農場的堆肥利用率高達98.2%，而非循環農場僅24.3%。在牛肉生產中，循環農場生產牛肉的溫室氣體排放量減少了8%。此外，循環農場的氮平衡優於非循環農場，對環境負擔更小。
   4. 韓國政府自2001年開始實施公共利益直接給付政策，2021年以來，生態系統服務給付（Payment Of Ecosystem Services, PES）和溫室氣體排放交易系統也在逐步推廣和實施，以支持有機農業創造更多的非市場價值。2024年起，政府開始推行碳中和計畫，補償農作物和畜牧業的溫室氣體減排，將其轉化為碳中和直接給付。
   5. 雖然韓國政府重視有機農業的非市場價值，並推出多種支持政策，但評估這些政策的實際效果仍具挑戰性，特別是在農民與消費者對非市場價值認識不足的情況下。因此如何提高公眾對有機農業長期環境和經濟效益的認知是未來發展的重要課題。

韓國尚智大學生命與環境科學學院柳鍾遠（Jongwon Ryoo）名譽教授

二、生態系統服務作為農村地景旅遊的規劃架構：以花蓮富里鄉豐南村為例

1. 1. 以花蓮縣富里鄉豐南村龜山河潛力地質公園為背景，透過參與式行動研究，可得知當地居民對於生態系統服務的文化服務與供給服務展現出較高的辨識能力。文化服務因涉及「人際互動」（如族群文化）及「人地關係」（如地方知識、宗教信仰與土地倫理），其與社區的社會結構緊密相連，易於被居民理解與認知。
   2. 供給服務則因其直接且具體影響居民的日常生活與生計，包括飲用水、食物、灌溉用水、捕獵漁撈、衣物及建材等，居民對其有深入的瞭解與辨別能力。相比之下，調節服務在居民的日常生活中較少被討論，其具體功能在居民中認識較為模糊，未能像其他服務般引起廣泛的關注。
   3. 參與式行動研究強調了生態系統服務框架的實踐應用，通過工作坊協助當地居民辨識並重新審視其生活環境中的多元資源，如土地、水域及生物多樣性等。此過程不僅增進了居民對自然資源價值的認識，還促進了資源保護及再利用的行動，從而推動永續的景觀旅遊發展。通過這種參與機制，不僅增強了社區的內部凝聚力，亦賦予居民更大的自主權，使其能夠積極參與未來環境及經濟模式的規劃，為地方永續發展創造更大的潛力。

三、建立有機農業生態系統服務適應性評估框架

1. 1. 農業生態系統服務（Agricultural Ecosystem Services, AES）在平衡保育與農業發展中扮演著關鍵角色，這也是當今農地永續發展的重要議題。作為一個社會-生態系統，AES受到社會、政治與環境因素的變化影響，且居民和社區獲取資源的方式也隨之改變。透過綜合社會-生態-基礎設施的方法，AES能更有效應對氣候變遷與人類活動帶來的挑戰。
   2. 適應能力是指系統、組織、人類及生物等在面對環境或社會挑戰（特別是氣候變遷等變化）時，能夠調整自身以減少潛在損害、把握機遇或應對影響的能力。將適應能力融入社會-制度情境下的有機農業生態系統服務，並透過決策來促進個人、組織及團體學習的意願，推動制度多樣性以應對變化與不確定性。
   3. 適應性農業生態系統服務評估架構（Adaptive Agricultural Ecosystem Services, AAES）旨在系統性地應對和回應所識別的挑戰，確保策略的動態性和靈活性。此架構具有全面性和整合性，確保其能夠有效應對當前挑戰的複雜性，同時保持對未來變化的適應能力。
   4. 未來將適應能力融入對AES計畫至關重要，確保保育策略在應對環境挑戰變化時依然具有相關性和效力。這一綜合評估架構設計具全面性和適應性，能夠有效地應對當前挑戰的複雜性，並靈活面對未來的變化。尤其是在氣候變遷、人為干預和自然事件影響之傳統農業地區，加入適應性農業生態系統服務計畫，能夠迅速應對不斷變化的動態，確保保育策略與時俱進。

【主題四】有機農業生態系統服務之環境生態面價值

一、有機水稻栽培之生物多樣性及生態系統服務

1. 1. 亞洲水稻田常為提高產量使用高產量品種、大量水資源、肥料與農藥，雖然能提高產量，但也損害豐富的生物多樣性與生態系統服務。殺蟲劑導致生物多樣性下降，降低生態系統的穩定性，天敵防治害蟲已被使用殺蟲劑取代，利用生物多樣性和生態系統防治害蟲的能力退化。
   2. 噴灑殺蟲劑降低生物多樣性破壞生態系統服務，引發褐飛蝨（brown planthopper, BPH）等害蟲爆發；而除草劑則會破壞水稻田周圍捕食者的棲地，影響生物防治。
   3. 而不使用化學農藥的有機水稻田具有較高的生物多樣性和優良的生態系統服務，增加農田周圍的植物多樣性可為捕食者提供棲地及食物來源，進一步增強調節服務中的生物防治能力。
   4. 講者研究顯示，在田埂上種植芝麻可為飛蝨（planthopper）的卵寄生蜂提供庇護與蜜源；種植臂形草屬（Brachiaria）植物可為捲葉蟲（leaf folder）卵的捕食者-蟋蟀提供棲地。

馬來西亞國際農業生物科學中心東南亞分部Kong-Luen HEONG高級顧問

二、有機農田害蟲調節服務之研究

1. 1. 農田的害蟲調節能力與農民的管理方式、周圍非作物植被的覆蓋比例及景觀結構有密切相關。有機農田不使用化學農藥和化肥，這不僅能保護自然天敵的生存環境，還促進生物防治機制的發揮，達到減少害蟲的效果。通過這種方式，農田的生態平衡得以維護，害蟲的數量也因此有效降低。
   2. 在大型稻米生產區相關研究顯示，有機稻田害蟲控制的情形優於慣行水稻田。例如，水稻的主要害蟲稻縱捲葉野螟（Cnaphalocrocis medinalis）在有機水稻田大量出現時，其寄生性天敵縱卷葉螟小毛眼姬蜂（Trichomma cnaphalocrocis）的數量會迅速增加，而這種現象在慣行水稻田並不會出現。
   3. 幼果期的有機文旦柚果園裡的害蟲小黃薊馬（Scirtothrips dorsalis）及其天敵花蝽科（Anthocoridae）昆蟲的數量為2：1，遠低於使用慣行農法果園的5：1。表示在無化學資材干預的有機環境中，田間害蟲的密度可有效受到天敵的控制。
   4. 農田周圍非作物植被比例較高，能為多種天敵提供重要棲息地，從而增強農田的害蟲調節功能，並減少農田中的害蟲壓力。例如在水稻田田埂種植穗花木藍（Indigofera spicata）後，害蟲葉蟬（Leafhoppers）和其天敵舞虻科（Empididae）昆蟲的數量為8：1，而未種植穗花木藍的農田為9.4：1及24.2：1。在文旦柚果園中種植多樣化的植被，如雞兒腸（Aster indicus）、蟛蜞菊（Wedelia chinensis）、鴨舌癀（Phyla nodiflora）、蕺菜（Houttuynia cordata）、仙草（Mesona chinensis）等。結果顯示，多樣化植物區域內的有益寄生蜂達到24種，而在長期使用除草劑的傳統文旦柚果園中，僅發現5種寄生蜂。
   5. 大面積的有機農田或保持周圍農田多樣化植被環境，有助於提高害蟲調節服務，平衡糧食生產並減緩害蟲的影響。在大規模和長期耕作下，有機農田之害蟲調節能力優於慣行農田。植被景觀異質性有助於維持田間的生物多樣性，促進生物防治之調節服務。但針對害蟲控制，創造多樣化的植被並非萬能，仍需進行害物整合管理（Integrated pestmanagement, IPM）以有效防治。

農業部花蓮區農業改良場林立副研究員

【有機農產品經營者輔導媒合計畫展示區】與有機結合 實現永續發展目標

為促進有機農業各界交流，研討會會場外設置今年度本中心媒合的有機農產品經營者展示區，藉由有機農產品展示，呈現我國有機農產品的多元性，同時了解有機農業如何協助企業實現永續發展目標！邀請大家從今天開始加入我們的行列，選擇有機農產品，實現永續未來！本次研討會展示商品包含亞植有機農場-有機鮮有蛋、上安農場-有機乾香菇、福田農產行-有機蔬菜、通利水產行-有機黑蜆及有機文蛤、南投縣蔬果生產合作社-有機香蕉及有機芭蕉、淺草堂-有機山苦瓜飲料、四季耕讀農園-有機黑豆茶、有機玄米茶、有機糙米麩及有機花生醬、小農有機日記-有機薑黃粉、太康有機農業生產合作社-有機紅/黃龍果、有機瓜果菜及有機葉菜、斗南鎮農會-有機越光米。

活動網頁：2024有機農業生態系統服務價值國際研討會

報名費用：無

主辦單位：

國立中興大學｜農業部有機農業促進諮詢會 有機農業推動中心
農業部花蓮區農業改良場

國立中興大學農業暨自然資源學院

協辦單位：國立中興大學

指導單位：農業部農糧署

撰稿：張英宸、陳奕勳

校稿：魏庭竹、湯雅雯

相關連結：

2024有機農業生態系統服務價值國際研討會
2024有機農業生態系統服務價值國際研討會重點回顧#1

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首頁»活動花絮»2024有機農業生態系統服務價值國際研討會重點回顧#1

關鍵字：有機農業、生態系統服務、國際研討會、多功能農業、農業永續發展政策、真實成本會計、淨零排放、永續農糧生產系統、綠色糧食戰略、免耕、土壤生態系統、友善農法、草生栽培、非市場價值、生物防治、Organic Agriculture Ecosystem Services、International Conference、True Cost Accounting、Net Zero、MIDORI、No-till

活動時間：113年10月1日09:00~17:00

活動對象：中央及各地方政府有機農業相關推廣人員、學術研究界相關研究人員、有機農業從業人員、非營利組織（NGO、NPO）人員、對有機農業生態系統服務價值有興趣之企業與大眾。

活動成果：本次論壇報名人數共計440人，以產業人員居多，其次為大專校院、研究機構、政府機關與非營利組織人員等。因天氣因素，本次研討會實體參與人數計201人。

有機農業不僅提供安全、健康的糧食，同時對於環境永續發展、淨零排放也有著重要貢獻，快跟著小編來溫習一下2024有機農業生態系統服務價值國際研討會各主題重點吧！

【專題演講】有機農業生態系統服務價值於農業永續發展相關政策之應用

一、增進多功能農業效益：有機農業及生態系服務之政策意涵

1. 1. 多功能農業（Multifunctional Agriculture）除了可以提供食物及經濟收入等價值之外，同時涵蓋非使用價值（歷史、文化及遺產價值等）及農業活動所產生的負面效益及負面外部性影響，展現農業在社會、文化、經濟及環境方面的多元角色和效益。而農業生態系統服務則屬於多功能農業所提供的多項服務項目之一，著重在農業所提供直接及間接的價值，大多反應農業活動中所產生的正面效益，特別是農業生態系統服務提供給人類在供給面、支持面、調節面及文化面等價值。
   2. 我國農業GDP在1951年達到30.6%，但到了2020年卻下跌至1.3%，顯示我國經濟發展重心逐漸偏離農業，農民數量逐漸下降且呈現老化的趨勢。糧食自給率從1984年的55%下降至2020年的31.7%，農業產值也連年下滑，顯示過往以糧食價格為主的農業政策亟需轉型。
   3. 近年來，我國農業政策著重在農業的非市場價值及產生的外部效益，如有機農業認驗證制度建立、有機農業相關獎補助政策、對地綠色補貼以及瀕危物種保育標章等，希望藉由新型農業政策穩固農民收入、減緩氣候變遷對於農業的衝擊、改善及保育環境與生物多樣性，並提升農民轉作有機農業的吸引力。
   4. 講者建議，新型農業補貼政策需有合理的補貼依據，最低補貼額度需彌補農民轉作有機農業期間的損失，其餘補貼額度則可依據有機農業所帶來的生態系統服務效益來設立標準。然而，不同農地、耕作模式及栽培作物類別所帶來的生態系統服務的效益並不相同，因此需對各生態系統服務項目進行權重的排序，如此才能客觀比較各項目的價值，並制定出農業補貼政策支付範圍及補貼額度的規範。
   5. 由於氣候變遷的影響逐年上升，世界各國在2021年的氣候高峰會上宣示溫室氣體減排的目標，我國也宣布目標於2050年達到淨零排放（net-zero emission）。然而，由於國內缺乏自產能源，企業型態也以高耗能產業為主，如何使排放的溫室氣體透過再生能源的開發、負碳技術（碳捕捉、碳封存技術等）、自然碳匯（森林、海洋及農田生態系統）等移除溫室氣體的方式，盡可能抵銷至零，為未來政策發展重點。
   6. 為了實現2050年淨零排放的目標，增加自然碳匯量為發展重點項目之一。在農業生態系統服務中可以透過增加土壤有機質、減少土壤擾動以及增加土壤固態碳儲存量等方式，增加農田碳匯。然而，國內有許多閒置農田目前面臨發展綠色能源（太陽能板）或發展自然碳匯之間的抉擇。
   7. 設置太陽能板具立即減少碳排、減少對進口化石燃料的依賴等優勢，但同時須面臨收購大量土地、儲能效率、太陽能面板使用期限及回收等問題；發展自然碳匯具增強生物多樣性與保護生態系統、吸收大氣中的二氧化碳、支持水資源調節及土壤保護等優勢，但較長的發展時間與較慢的投報率，成為發展自然碳匯的劣勢，因此，在發展綠能或自然碳匯相關政策上，應考量短期及長期（20年）之效益及影響。講者過去研究曾比較國內在不同減少碳排策略上所花費的成本及效益分析，結果顯示設置太陽能板雖具有高減碳效益，但環境成本也相對較高；而植樹或提升土壤碳含量（如以有機方式進行栽培），雖然生物生長需要時間而導致碳封存速度較慢，但在成本效益方面表現較有優勢。
   8. 考量我國的特殊地理挑戰，講者建議永續發展政策應轉向發展森林和農田等自然碳匯將更具成本效益，並制定合理的農業補貼政策，不僅符合環境永續的目標，還能改善農民收入。

國立中興大學森林學系柳婉郁特聘教授

二、全球農食系統的轉型：透過有機農業真實成本會計評估生態系統服務價值以實現永續發展

1. 1. 全球農業目前正經歷氣候變遷、農產品市場波動、消費習慣改變及自然資源逐年耗損等危機，全球總人口數預計在2050年成長至100億人，需要生產更多糧食供應逐年成長的人口數，若無法克服全球農業所面臨的危機，飢餓及貧窮將迎面而來！
   2. 為了因應糧食生產需求，許多林地將被開墾為農地使用，農藥及化學肥料的使用量也隨著密集的農業活動上升，在這樣的糧食生產系統當中，對於環境（生態系統服務耗弱）、社會（就業人口降低）、經濟（農業投入成本上升）及健康（農產品農藥殘留）等層面均帶來負面影響。
   3. 講者建議，應將農業生態系統服務、對於社會、環境及健康所帶來的影響，納入真實成本會計（True Cost Accounting, TCA）的計算中，以此權衡不同農法所帶來的正面（如生物授粉服務、土壤維持、生物防治效益等）及負面效益（如溫室氣體排放、土壤劣化等），如此才能反映農業所帶來的真實價值。
   4. 講者過往研究中，有機農業田區由於沒有噴灑化學合成殺蟲劑，捕食性昆蟲捕食田區中的害蟲，形成自然界的生物防治。而透過生物防治所減少的農藥成本，即可換算成生物防治所產生的經濟價值。在美國明尼蘇達透過TCA比較基因改造玉米及有機玉米的研究中，基因改造玉米每年GDP收益雖為45億美元，然而其所帶來損害健康的成本為13億美元，損害環境的成本為5億美元；而有機玉米對於健康層面具正面效益，不僅可以增加有機玉米的價值，也顯示有機玉米生產系統具有較低的外部成本。
   5. 印度安德拉邦的農村社區，農民採用自然農法種植穀物、蔬菜及水果，不僅提高女性的就業機會，也降低了農業所付出的健康成本；透過TCA計算發現該社區採用自然農法後，作物產量提高11%、農民經濟收入提高50%、當地的生物多樣性也提升了88%。
   6. 面對氣候變遷及全球人口增長對農業帶來的挑戰，農糧生產系統急需找到一套永續生產的方式！過去農產品價值的計算中，忽略了生產過程對於社會、環境及健康等外部性因素的影響，導致食品價格扭曲，也使農業政策導向支持依賴化石燃料的集約式農業。國家政府應透過TCA評估農業生態系統服務及生產過程中帶來的正面及負面效益，合理計算農產品價格，才不會低估施行有機及自然農法的價值，並導向永續農業政策發展，提高農民使用有機及自然農法種植的誘因，國家才得以建立起永續農糧生產系統。

澳洲聯邦大學創新、科學與永續研究所的Harpinder Sandhu教授

【主題二】有機農業生態系統服務之淨零排放面價值

一、日本有機農業生態系統服務價值研究現況及社會實踐

1. 1. 在高麗菜田區採用有機及慣行農法進行長期連作的實驗中發現，有機農法使用的草質及牛糞堆肥，使土壤排放的氧化亞氮（N₂O）較低，土壤內的含氮量較高，且土壤中的甲烷氧化菌種多樣性較高，可以吸收空氣中更多的甲烷。同時，有機農法田區土壤下1公尺的土壤水中所含的硝酸根離子（NO₃-）濃度低於環境標準值（10ppm），對於環境的汙染較低。
   2. 從亞寒帶（北海道）、溫帶（日本靜岡縣、鹿兒島縣）、亞熱帶（日本沖繩縣、臺灣）及熱帶（泰國）採用有機農法的茶園與果園的土壤生物相調查結果中發現，在４個不同氣候帶的田區中，採用有機農法田區土壤下的物種豐富度（Species Richness）較高。
   3. 日本農林水產省透過「綠色糧食戰略系統」促進日本有機農業在社會中的實踐。目標在2050年將日本有機農田比例擴大至全國耕地面積25%。為了達成目標，需要串聯日本農業生產者、流通加工業者及消費者，提升對有機農業的認知並傳遞永續糧食生產系統的重要性。以下為日本社會實踐的例子：
      1. 日本伊豆之國市設立有機農業示範田區、有機農業技術研討會及講習會，透過新型農機具及自動除草機器人，協助抑制有機水稻種植過程中雜草的生長。在2023的實驗結果發現，有機水稻田區的產量和慣行水稻田區並無明顯差異。
      2. 日本兵庫縣豐岡市使用有機及自然農法種植水稻，由於不使用農藥及化學肥料，農田及周遭濕地成為物種可利用的棲息地，保存農田的物種多樣性及食物鏈存續的同時，也成功復育東方白鸛，並將當地的有機稻米打造成東方白鸛米這個品牌，同時與豐岡市地區小學合作，將東方白鸛米作為營養午餐的米飯來源，成功在水稻生產、環境永續及物種保育，三方之間找到平衡。
      3. 日本千葉縣伊勢市地區小學的營養午餐全面使用有機稻米，學校供餐的剩飯率降低、農業收入提高連帶吸引有機農民數量上升、消費者對有機農業及永續農村的印象與認知程度上升，伊勢市也連續5年蟬聯移居者最想移居的成市。
      4. 經過「綠色糧食戰略系統」的推動，日本社會逐漸重視環境永續發展，以及有機農業對社會、環境與健康帶來的好處，同時也喚醒消費者為了守護下一代能保有健康環境的決心。

日本MOA公益財團法人農業、環境與健康研究所田渆浩康（Hiroyasu Tabuchi）次長

二、日本有機農業透過土壤健康管理減少溫室氣體排放的土壤生態機制

1. 1. 地球上有75%的生物來自於土壤，為陸地哺乳動物總量的兩倍之多，這些土壤裡面的生物（蚯蚓、小型節肢動物等）與農作物之間的交互作用，會直接影響農作物的生長。因此，我們更應該重視土壤生態系統對於農業所帶來的影響。
   2. 根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization, FAO）的建議，免耕（減少土壤擾動）、種植覆蓋作物及增加土壤表面的植物多樣性，有助於改善土壤生態系統。在日本長達15年的研究中，免耕田區的土壤固碳能力、土壤有機碳含量及土壤內生物多樣性逐年上升，隨著水穩定性團粒（water-stable aggregates）的增加，土壤的保水性和排水性得到改善。
   3. 另一項研究比較有機農田中，使用免耕及覆蓋作物與進行翻耕的差異。透過測量土壤釋放的二氧化碳（CO₂）、甲烷（CH₄）和氧化亞氮（N₂O）來評估不同土壤管理方式對溫室效應的影響，結果顯示翻耕土壤會加速土壤中溫室氣體排放的速度，而免耕及覆蓋作物的土壤管理方式則會增加土壤的固碳能力。因此，農業實踐的選擇正透過改變土壤生態顯著影響土壤生態系統的功能。
   4. 講者研究發現，水生蚯蚓在有機稻田中攝食有機物和土壤，並將糞便排放在土壤表面，土壤表面會因此形成一層柔軟而細膩的覆蓋層。蚯蚓的活動改變了微生物的活動，促進了氮的礦化。此外，這層覆蓋層還能促進甲烷氧化菌增長，隨著蚯蚓密度的增加，連帶使稻田的甲烷排放量減少，免耕田區比起翻耕田區減少90%的甲烷排放量。
   5. 有機農業可透過減少翻耕次數，以及將剩餘作物殘骸敷蓋在土壤表面，不僅可改善土壤的水土保持能力，也可以增加土壤中的固碳能力及減少土壤溫室氣體排放。藉由改善土壤管理方式來加強土壤生態系統服務，才可建立永續農糧生產系統。

日本福島大學食品與農業科學學院金子信博（Nobuhiro Kaneko）特聘教授

三、友善生態農法對自然碳匯之益處

1. 1. 聯合國政府間氣候變遷專門委員會（Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC）的數據顯示，因人類活動影響（使用化石燃料、溫室氣體排放等），加劇每年地球氣溫上升幅度，引發世界各國高度重視。我國也宣布在2050年達成淨零排放，經濟部及國家發展委員會也提出12項關鍵戰略，其中，自然碳匯為發展主軸之一。
   2. 講者研究指出，透過友善農法（有機農法、草生栽培等）種植茂谷柑及金萱茶，對於作物的最高光飽合光合作用率（Amax）、氣孔導度（Gs）、光合系統 II 最大光化學潛能（Fv/Fm）、電子傳遞速率（ETR）、非光化學消散（NPQ）等參數具有正面效益，顯示其在面對氣候變遷所造成的環境逆境（高溫、缺水等情況）之下，作物生理反應變化較穩定，對於逆境的耐受性較佳。在溫室氣體通量測量的方法中，講者分別測量地上部（植株本身）及地下部（土壤表層植被及土壤微生物）經由光合及呼吸作用等生理機制，對於大氣中碳吸存及碳排放之間消長的情況，以此作為茶園生態系統碳收支模型（Ecosystem Carbon Budget）。而在不同作物碳收支的計算中，須將作物在耕作過程中所產生的溫室氣體（CH₄、N₂O等）換算成二氧化碳當量，並納入模型中計算，如此才可掌握該生態系統的碳收支情形。
   3. 在友善環境農法（有機農法、草生栽培等）對農田溫室氣體排放的研究中發現，草生栽培的香蕉園由於土壤覆蓋植被，可增加土壤固碳能力。透過模型計算出友善環境農法香蕉園生態系統每平方公尺可吸收1,347.7克的碳量，固碳量為慣行農法生態系統的150倍。在臺東鹿野茶園的研究也有類似的結果，友善環境農法耕作的茶園生態系統，土壤固碳能力較佳。
   4. 友善環境農法有助於促進生物多樣性、植物生理功能及自然碳匯能力，當作物具有較佳的生理狀態時，不僅可增加土壤固碳量，還可健全生態系統功能。

【有機食材 美味上菜】以「食」為始 為環境盡一份心力

小編報給大家知，本次研討會的餐點，部分選用國內有機及友善耕作的農產品！特別感謝興大有機農夫市集，提供有機絲瓜、有機小松菜、有機馬鈴薯、有機杏鮑菇、有機高麗菜、有機芥藍、有機胡蘿蔔及有機豆包等多種有機食材，以簡單的烹調方式，讓參與者品嘗有機食材的原味，傳遞有機農產品經營者的溫暖與用心，同時也為下午場演講補充滿滿的能量！

邀請大家從今天開始加入我們的行列，選擇友善環境的有機農產品，為環境盡一份心力吧！

（待續）

活動網頁：2024有機農業生態系統服務價值國際研討會

報名費用：無

主辦單位：

國立中興大學｜農業部有機農業促進諮詢會 有機農業推動中心
農業部花蓮區農業改良場

國立中興大學農業暨自然資源學院

協辦單位：國立中興大學

指導單位：農業部農糧署

撰稿：陳奕勳

校稿：魏庭竹、湯雅雯

相關連結：

2024有機農業生態系統服務價值國際研討會
2024有機農業生態系統服務價值國際研討會重點回顧#2

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

相關文章

關鍵字：有機農業、生態系統服務、國際研討會、多功能農業、農業永續發展政策、真實成本會計、淨零排放、永續農糧生產系統、日本綠色糧食戰略系統、免耕、土壤生態系統、友善農法、草生栽培、非市場價值、環境生態、生物防治、Organic Agriculture Ecosystem Services、International Conference

2005年聯合國發表千禧年生態系評估報告¹（MA）將生態系統服務（Ecosystem Services）定義為「人們從生態系統中獲得的利益」，而農業生態系統屬於人類與自然共同經營的半自然生態系統，其生態系統服務包括糧食與能源供給、溫室氣體調節、生物多樣性支持，以及創造文化與景觀美學等。然而，生物多樣性和生態系統服務政府間科學政策平台²（IPBES）在2018年報告中指出，因不斷增長的人口與糧食需求，化學農藥與肥料使用量預計於2050年增加一倍，將嚴重耗損全球生態系統服務功能，如何在糧食生產過程中，同時兼顧生態系永續發展為當今農業面臨的考驗。

有機農業依循生態平衡及養分循環原則，且不施用化學肥料及化學農藥，係達到農業永續發展的方法之一。為減少生態系統服務功能耗損及生物多樣性流失之危機，國際上逐漸重視以生態系統服務價值評估為主軸，進行土地規劃利用，若能借鑑國際應用實績與經驗，將對我國農業及環境永續發展極具幫助。

因此，今年度有機農業推動中心與花蓮區農業改良場共同主辦「有機農業生態系統服務價值國際研討會」，包含有機農業生態系統服務價值於永續發展之政策應用、淨零排放、非市場價值評估、及環境生態等四個主題。期透過與國際學者討論及交流，汲取國際上應用有機農業生態系統服務相關政策及吸引企業支持之經驗，作為未來我國推動有機農業發展之參考。

¹ Millennium Ecosystem Assessment
² Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services

 

活動資訊

活動日期：2024/10/01(二) 08:00-17:00

活動地點：國立中興大學 圖書館7樓 國際會議廳

邀請對象：中央及各地方政府有機農業相關推廣人員、學術研究界相關研究人員、有機農業從業人員、非營利組織（NGO、NPO）人員、對有機農業生態系統服務價值有興趣之大眾。

 

研討會議程

 

主辦單位：國立中興大學｜農業部有機農業促進諮詢會 有機農業推動中心、農業部花蓮區農業改良場、國立中興大學農業暨自然資源學院

協辦單位：國立中興大學

指導單位：農業部農糧署

 

撰文：陳奕勳

校稿：魏庭竹

製圖：陳湘鈴

 

相關連結：

2024有機農業生態系統服務價值國際研討會重點回顧#1
2024有機農業生態系統服務價值國際研討會重點回顧#2

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相關文章

2024 Q2 台灣有機大事

• 農業部與英國環境、食品與鄉村事務部（DEFRA）達成雙邊有機同等性共識，並於5月22日簽署臺英有機產品相互承認瞭解備忘錄，兩國境內以農糧及畜產品為原料加工實質轉型且驗證合格之有機加工食品，得以有機名義輸銷。自《有機農業促進法》施行後，我國已與日本、澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、印度及巴拉圭等7國簽署了有機同等性相互承認協議，此次為首次與歐洲國家正式締約，對於促進我國與歐洲國家的貿易及農業合作意義深遠。（農業部、Gov.UK.）

圖片來源：農業部

• 南華大學永續中心代表臺灣與IFOAM簽署主辦第21屆世界有機大會，將於2024年11月30日至12月6日舉行。此次大會以「培育有機解決方案以實現真正的永續發展」為主題，並依四個面向提供投稿及工作坊申請，分別為：一、提升有機與農業生態之政策；二、知識與實務分享；三、根植於有機耕作原則蓬勃的有機市場；四、文化與有機生活型態。期待召集相關政府單位、學者、企業共同參與，讓臺灣的有機農業登上國際。（南華大學）

圖片來源：南華大學

• 第2屆臺立農業合作會議於5月6日由農業部次長杜文珍和立陶宛農業部次長湯庫思（Vytenis Tomkus）共同主持召開。本次會議除了討論雙方關注之農產品貿易與拓銷外，也針對種原合作、低碳栽培技術與加工應用等3大主軸進行交流，亦探討永續農業的最佳實行模式。除此之外，農業部更首次前往立陶宛，考察重要農業政策、創新科技與市場拓展，加深雙方農業合作、貿易與投資。（農業部）

圖片來源：農業部

• 2024第五屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動－清香型部分發酵茶類於6月4日辦理，共計11個縣市，24鄉鎮區的158個茶樣參與評鑑，透過TAGs雲端評分系統進行數位化評鑑，依茶樣外觀、水色、香氣、滋味及口感計分，選出27件特選獎。今年度參與評鑑活動農友較往年多，期進而帶動消費市場和有機茶栽培面積的增長，共創雙贏產銷模式。（農業部茶及飲料作物改良場）

圖片來源：農業部茶及飲料作物改良場

• 過去廣泛棲息於我國西半部低海拔淡水濕地的赤腹游蛇(Trimerodytes annularis)，近50年來因棲地消失及農藥污染等因素，導致族群數量減少。林業及自然保育署於2023年11月起推動赤腹游蛇生態服務給付示範計畫，並於今年4月2日由農業部公告列為瀕臨絕種保育類野生動物，鼓勵在地農民及社區居民以友善環境的耕作方式、維護自然棲地等方式參與保育工作。（農業部林業及自然保育署）

圖片來源：農業部林業及自然保育署（汪仁傑攝）

• 近年稻黑椿象危害曾於臺東縣發生，造成農友重大損失，為提升農友對於生物防治之觀念及技術，臺東區農業改良場於6月6日舉辦「有機水稻黑椿象暨水稻重要病害防治技術觀摩會」，逾75人到場參與。會中分享黑殭菌及黑卵蜂等生物防治技術及成果，提升農友有機及友善耕作適用的防治觀念，以減少農損。（農業部臺東區農業改良場）

圖片來源：農業部臺東區農業改良場

2024 Q2 國際有機大事

亞洲

• 日本高知縣馬路村發布該縣第一個《有機村宣言》，有機耕作面積占全村耕作面積81%，居全日本之冠，期藉此宣言推廣當地以有機循環農法所種植的有機柚子，並提高有機農民收入。日本農林水產省考量全球暖化對農業造成的迫害，以及因應國際上永續生產及消費趨勢的崛起，於2021年頒布綠色食品體系戰略，針對供應、生產、加工及物流、消費等四大面向建立階段性的戰略目標，預計在2050年達成有機農業生產面積占全國耕地面積25%的目標，其中也包含發展透過當地社區參與擴大有機農業實踐的有機村。（KUTV テレビ高知）
• 日本越前市於5月14日發表《有機城市宣言》，當地耕作面積約有7%為有機耕作，為福井縣內比例最高的城市。未來五年，該市計畫增加有機水稻種植面積35公頃，並設計以當地市鳥（東方白鸛）為主題的新包裝，宣揚實施有機農業帶來的益處。該市預計透過增加有機耕作面積、導入智慧農業技術、擴大銷售通路等三大措施，推動當地有機農業發展。（FBC NEWS NNN）

圖片來源：越前市 農政課

北美

• 美國農業部3月19日正式施行《SOE強化有機執法》，要求所有有機進口產品必須附有NOP進口證書，目前有超過80%的合規率。2024年前三個月NOP處理了755份處理者（handler）驗證申請，與2023年同期207份相比增加三倍，顯示美國有機產業鏈已開始認知並接受新法規的執行。（Organic Produce Network）
• 美國有機蘋果供應量持續擴大，2024年供應約1,677萬箱，產量遠高於2022年（1,180萬箱）。在有機蘋果的消費族群中，約有52%消費者屬於千禧世代（1980-1996年出生），21%消費者屬於z世代（1997-2012年出生），顯示美國年輕消費者逐漸重視健康飲食。（FreshPlaza）

編譯：魏庭竹、林佑蓉、陳奕勳、張英宸

審核：湯雅雯

資料來源：

• 臺英達成雙邊有機同等性相互承認 促進貿易合作深化農業交流（農業部新聞稿2024/05/22）
• 南華大學召開2024有機世界大會說明會 召集產官學攜手合作（南華大學新聞稿2024/04/01）
• 臺灣與立陶宛農業貿易合作持續深化，聚焦永續農業最佳模式（農業部新聞稿2024/05/08）
• 全國有機茶TAGs評鑑邁入第5年 茶農、消費者共創雙贏（農業部茶及飲料作物改良場新聞稿2024/06/07）
• 提升保育等級 赤腹游蛇改列瀕臨絕種 生態服務給付計畫鼓勵友善耕作社區參與（農業部林業及自然保育署新聞稿2024/04/02）
• 黑椿象嘜擱來 臺東農改場辦理有機水稻黑椿象暨水稻重要病害 防治技術觀摩會（農業部臺東區農業改良場新聞稿2024/06/06）
• Organic Produce Network. (2024, April 11). Organic Certifications Surge as New SOE Rule Enacted.
• FreshPlaza. (2024, April 22). Organic apple, pear, and cherry availability growing to meet demand
• KUTV テレビ高知. (2024, April 23). 有機面積の割合は２位の山形県西川町に大差をつけて全国１位　高知県馬路村が「オーガニックビレッジ宣言」
• FBC NEWS NNN. (2024, May 14). 越前市「オーガニック都市」認定　県内自治体で初　地域ぐるみで有機農業を推進　栽培面積や品目拡大へ
• Gov.UK. (2024, May 22). UK-Taiwan Organics Equivalence memorandum of understanding.

關鍵字：2024年第1季、農業新聞、有機同等性、有機產品相互承認瞭解備忘錄、英國、有機世界大會、農業合作會議、立陶宛、有機茶、TAGs評鑑、生態服務給付、友善耕作、社區參與、赤腹游蛇、有機水稻、黑椿象、黑殭菌、黑卵蜂、生物防治、美國、SOE、強化有機執法、綠色食品體系戰略、有機村、有機城市、有機蘋果

延伸閱讀：

• 2024年第1季有機農業大事回顧
• 美國有機法規重大更新－強化有機標準實施（SOE）
• 2023年第1季有機農業大事回顧
• 2023年第2季有機農業大事回顧
• 2023年第3季有機農業大事回顧
• 2023年第4季有機農業大事回顧

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

行政院農農糧署自108.05.30起全面施行「有機農業促進法」擬將我國推進國際知名之有機國度。而友善耕作農法與有機農業之栽培模式類似、但認定資格條件有所不同。有機農業與友善耕作兩種管理方式均需要遵循不使用化學農藥、化學肥料、基因改造生物之製劑與資材，需維護水土資源、生態環境與生物多樣性，促進農業友善環境及資源永續利用。然而該如何維護生態環境與生物多樣性呢? 農政單位為鼓勵農民將慣行農法轉化為友善農法，再與有機驗證接軌，是否能快速地營造對寄生性與捕食性天敵更有利的田間環境呢?

自1909年起，我國農政單位、試驗場所及學術機構，致力於生物防治資材及施用技術的研發，更持續引進天敵、迄今已近百種，未來又該如何調整天敵研發的方向呢?

本文就目前國內已建立量產流程及釋放方法的天敵，農民可經由農業試驗改良場所推廣試用或自行向廠商購買使用的天敵物種簡要式介紹，如: 寄生性天敵有平腹小蜂可防治荔枝椿象(卵)；格氏突闊小蜂可防治東方果實蠅(蛹)。捕食性天敵:基徵草蛉可防治葉蟎類、蚜蟲、粉蝨等；黃斑粗喙椿象可防治紋白蝶、斜紋夜盜蟲等幼蟲；闊腹螳螂可防治蝗蟲、蛾、蝶、蠅類等成蟲；南方小黑花椿象可防治薊馬、粉蝨、蚜蟲、葉蟎等。

一、黃斑粗喙椿象(Cantheconidea furcellata (Wolff))

黃斑粗喙椿象(Cantheconidea furcellata (Wolff))為廣食性捕食椿象，可以大量捕食鱗翅目幼蟲，如斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、擬尺蠖、紋白蝶、小菜蛾及毒蛾等；亦可捕食鞘翅目、膜翅目、半翅目等40 種以上之幼蟲。分佈於斯里蘭卡、緬甸、泰國、印度、馬來西亞、菲律賓、台灣及大陸等地。25℃下黃斑粗喙椿象的卵期約7~8天、若蟲期有五個齡期共計約24~27天，雌雄成蟲一般可存活1~2個月，一生捕食鱗翅目幼蟲的量可達上千隻。苗栗區農業改良場已建立大量飼育此天敵的方法，若有需求亦可向苗栗改良場生物防治分場洽詢、或向民間私人公司購買。而中興大學昆蟲學系亦於2016年藉由該場協助，將此椿象應用於斜紋夜蛾、小菜蛾及甜菜夜蛾等三種重要蔬菜害蟲的生物防治研究上(Tuan et al., 2016a)。此大型的捕食性椿象能在有機農田中以斜紋夜蛾等鱗翅目幼蟲為食而立足，故常有機會能於農田作物上看到牠們，但農民因不認識而誤以為是害蟲、竟動手捕殺之，農政及試驗單位應多加以宣導，勿再錯殺。

圖一、黃斑粗喙椿象成蟲正刺吸斜紋夜蛾五齡幼蟲之體液。
（圖片來源：段淑人、唐立正）

二、南方小黑花椿象(Orius strigicollis (Poppius))

南方小黑花椿象(Orius strigicollis (Poppius))體型較小係雜食性、由於活動力強、且食量大，故為高潛力的天敵，可捕食植食性薊馬、粉蝨、葉蟎、蝶蛾卵、蚜蟲等小型害蟲。在田間的菊科雜草上輕易可見，它會鑽入植物花苞及嫩芽縫隙間捕食藏匿的薊馬，一生可捕食300餘隻薊馬。自卵發育為成蟲需時約3周，亦可用於一般害蟎的防治，一生可食500隻以上的葉蟎。農業試驗所與台南區農業改良場朴子分場合作，已建立大量繁殖南方小黑花椿象的基礎技術，數年前則技轉給苗栗區農業改良場天敵中心。目前已由苗栗區農業改良場生物防治分場持續量產，若有需求亦可向苗栗改良場生物防治分場洽詢、或向民間私人公司購買。筆者亦以粉斑螟蛾(Cadra cautella)卵做為替代食餌進行量產南方小黑花椿象的工作，其族群成長率較捕食二點葉蟎卵者為佳(Tuan et al., 2016b)。

圖二、南方小黑花椿象若蟲搶著捕食同一隻台灣花薊馬。
（圖片來源：段淑人、唐立正）

三、草蛉

草蛉是一種雜食性的捕食性天敵昆蟲，已記載90 屬1,400 種，該種天敵昆蟲會捕食蚜蟲、粉蝨、介殼蟲、葉蟬及木蝨類，及葉蟎、柑橘潛葉蛾，以及多種鱗翅目及鞘翅目昆蟲之初齡幼蟲及卵等。許多國家均分別應用於棉花、胡瓜、馬鈴薯、柑桔、梨等作物的害蟲及害之防治。台灣本土性的草蛉中以基徵草蛉(Mallada basalis (Walker))和安平草蛉(M. boninensis Okamoto)兩種較受矚目，研究也較為深入。由於草蛉的食性較廣，容易於室內大量飼養，朴子玉米中心及台糖研究所曾以外米綴蛾(Corcyra cephalonica (Stainton))的卵做為替代食餌、建立飼養流程，但耗費人力、生產成本高。為了降低成本、提高產能，農業試驗所應用動物組建立了以微膠囊人工卵來飼育草蛉幼蟲，同時完成研發該天敵之冷藏與運輸技術。在草莓上釋放，可有效抑制二點葉蟎及神澤氏葉蟎，達到壓抑葉蟎之目的(Chang and Hwang, 1995)。筆者於實驗室中以粉斑螟蛾卵飼育基徵草蛉可大量繁殖之，而防治試驗中顯示其對蚜蟲及二點葉蟎有良好的捕食率。我國近年來為防治蚜蟲傳播木瓜輪點毒素病，同步利用網室隔絕蚜蟲、並釋放天敵，以有效抑制木瓜輪點病毒之傳播。若有需求亦可向苗栗改良場生物防治分場洽詢或向民間私人公司購買。

圖三、草蛉成蟲。 （圖片來源：段淑人、唐立正）	圖四、草蛉幼蟲捕食蚜蟲。 （圖片來源：段淑人、唐立正）

四、闊腹螳螂(Hierodula patellifera Serville)

闊腹螳螂(Hierodula patellifera Serville)是大型且行動敏捷的捕食性天敵，食性雜可捕食多種昆蟲如蝗蟲、蚊蠅類、蛾類等，若可供應充足的食餌則可大幅提高其產卵量而產生大量的螵蛸。苗栗區農業改良場已建立利用東方果實蠅及其他蠅類來繁殖螳螂。溫度25℃以上一年可有三代，需90~120天完成一世代，若蟲7~8齡、成蟲壽命120天左右，雌成蟲可產3~5個螵蛸(100~250粒卵/螵蛸)。螳螂視力極佳、銳利多刺的捕捉足反應快速，增加掠奪獵物的效率。初孵化之一齡若蟲即可上陣捕殺害蟲，捕食期自一齡蟲至成蟲死亡前平均可長達半年之久。若有需求亦可向苗栗改良場生物防治分場洽詢。

圖五、闊腹螳螂之若蟲正捕食一隻斜紋夜蛾成蟲，自頭部咀食。
（圖片來源：段淑人、唐立正）

五、平腹小蜂 (Anastatus japonicus Ashmead)

平腹小蜂 (Anastatus japonicus Ashmead)為膜翅目(Hymenoptera)、旋小蜂科 (Eupelmidae)，平腹小蜂雌雄成蟲之性比約 15 ：1，平均一隻平腹小蜂雌成蟲一生大約可產下140 顆卵，預估每釋放 10,000隻平腹小蜂中即約有9,300隻是雌成蟲，這些雌蟲最高可寄生1,302,000隻荔枝椿象，防治效果極佳(張。2010)。因一年一世代的荔枝椿象僅在每年的3～7月產卵，無法整年有卵可供平腹小蜂寄生，且其卵量無法大量提供用以在實驗室內量產繁殖平腹小蜂，苗栗場目前以蓖麻蠶（Samia cynthia Drury）取代荔枝椿象作為平腹小蜂的替代寄主。為利農民方便釋放，目前以盒杯方式裝置平腹小蜂，盒內的平腹小蜂已羽化 5～7日，為具最佳的寄生狀況，農民僅需將盒蓋打開，平腹小蜂會自行飛出，於田間尋找荔枝椿象的卵進行寄生，因釋放時機會影響寄生效果，建議農民選擇天氣良好，無風雨的時間釋放(許等。2017)。近年來苗改場生防分場一直努力量產此種卵寄生蜂，持續努力供應荔枝農民在每年二月底三月初至六七月間，耗費相當人力，加上準備好的卵粒不能先繁殖寄生蜂，因其被冷藏後會降低寄生蜂羽化率。又即使供應釋放至田間，卻因農民多仰賴農藥施灑，不僅造成對開花期來訪花授粉的蜜蜂毒害，也傷害在田間羽化的寄生蜂，有可能尚未及寄生椿象卵粒即中毒死亡。更可能因荔枝椿象可在殼斗科植物如無患子及行道樹-台灣欒樹上棲息繁殖，故對防治工作產生很大的影響，至今效果仍極有限。自108年起國立台灣大學昆蟲學系及私人公司亦有販售平腹小蜂，農民宜儘早於二月份即訂購方能於二月底至三月初起釋放，建議一分地釋放2,000隻平腹小蜂，可有效減少荔枝椿象數量，並減少農藥施用量，讓蜜蜂不會受到農藥毒害，可以順利授粉提高產量。

圖六、平腹小蜂正搜尋準備寄生荔枝椿象卵。
（圖片來源：苗栗改良場 吳怡慧 攝）

六、菸盲椿象(Nesidiocoris tenuis (Reuter))

菸盲椿象(Nesidiocoris tenuis (Reuter))主要捕食對象為粉蝨類及潛葉蠅等，其活動力強、捕食量大，用於溫室內效果甚佳，但因其為雜食性昆蟲，不僅捕食小型昆蟲亦需要吸取植物汁液補充養分、水分，不建議施放於菸草種植期。但可用於茄科作物、尤其是網室番茄園，每平方公尺可施用1~2，若害蟲發嚴重時則需提高釋放量。本天敵可向民間公司購買，建議使用時應於田區內種植芝麻作物供其必要時吸食，但釋放密度不可過高以免傷及農作物。

七、格氏突闊小蜂 (Dirhinus giffardii)

格氏突闊小蜂 (Dirhinus giffardii) 屬膜翅目 (Hymenoptera)、小蜂科 (Chalcididae)，為一種廣寄主性的蛹寄生蜂，經由苗栗改良場及其他學術試驗單位測試證實此寄生蜂對東方果實蠅的寄生效力在 20~30℃ 的環境下可成功寄生果實蠅蛹體，於 30℃ 的處理下具有最高繁殖潛能，平均產卵期約為 52 日，可成功寄生果實蠅蛹體並產生 近90隻後代。目前苗栗改良場生物防治場正致力於瓜果實蠅蛹寄生蜂的量產技術及應用，每周可約生產380,000 隻寄生蜂，可提供農民於田間釋放。生物防治分場已建立量產此蛹寄生蜂之流程及技術(Hwang and Chang, 2002)，亦經過多年的田間試驗確定其防治效果良好，若有需求亦可向苗栗改良場生物防治分場洽詢。

圖七、格氏突闊小蜂成蟲。 （圖片來源：段淑人、唐立正）	圖八、用東方果實蠅量產的格氏突闊小蜂。 （圖片來源：段淑人、唐立正）

八、玉米螟赤眼卵寄生蜂(Trichogramma ostriniae)

玉米螟赤眼卵寄生蜂(Trichogramma ostriniae)，自1984~ 1991年間經由，台灣糖業試驗所的努力，建立了以外米綴蛾卵粒為替代寄主，於室內量產赤眼卵蜂製成寄生的卵片，並在即將羽化前分送給農民使用。於玉米一期作時大面積釋放玉米螟赤眼卵蜂，並配合微生物藥劑(蘇力菌)使用，成功地壓抑台灣玉米主要害蟲－亞洲玉米螟(Ostrinia furnacalis)之危害，且降低農民對化學殺蟲劑之依賴(鄭等。1995)。目前台南區農改良場仍持續繁殖該寄生蜂，若有需求可向台南改良場朴子分場洽詢，然因台糖量產外米綴蛾卵紙的人力不足，故台南場能供應的卵寄生蜂亦有限。使用方法為: 於株高15~20公分(播種後20~25日)，開始釋放玉米螟寄生蜂片一次，而後每隔4~5天再釋放一次，每次每公頃釋放蜂片150片。釋放蜂片之行距6公尺，蜂片與蜂片之距離亦為6公尺(約8步)，將蜂片卵面朝外，用釘書機釘於葉片背面靠中脈彎垂處，次日寄生蜂即羽化飛出尋找玉米螟卵粒寄生。蜂片釋放時如遇雨天或惡劣天候，應暫停釋放，並將蜂片暫存此冰箱，等候天氣放晴再行釋放。

台灣耕地面積密集，屬於小農制、連續多期之複種方式，且病蟲害管理方式零散，因而缺乏綜合管理之理念與共同防治之體制，致使病蟲害孳生源不斷。又由於長期的用藥不當，造成害蟲抗藥性的產生，農民因此增加用藥劑量與種類，導致藥害或殘留過量，使消費對農產品安全品質存疑。同時過度施用化學藥劑也破壞了自然生態的多樣性及土壤生機，造成多種天敵昆蟲或蜜蜂成為無辜的犧牲者，若因此而影響蟲媒授粉、結果率下降，則產生得不償失的反噬作用。為了要達到有效應用天敵做為生物防治的利器，我們必須用心經營，提供有利於天敵的生態條件、減少用藥、營造對天敵友善的農業環境，讓我們賴以生存的地球永遠朝氣蓬勃。也期望政府推動的友善耕作法能連動業者投資生產天敵，讓台灣的農業得以成為先進國家的亮點。

關鍵字：天敵昆蟲、生物防治、有機農業、友善耕作、蟲害天敵推廣

編輯：阮英閔、賴怡伶

資料來源：(點擊查看更多)

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