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112年首惜廚師爭霸戰

2023-06-15 All day

KV concept
  • 活動目的為推廣社會大眾關注及支持惜食理念,看料理家們如何化平凡為神奇,在美味料理的同時落實惜食理念;教育界如何運用活潑有趣的教案推廣更多人瞭解惜食理念,一同開創臺灣料理新食代!
  • 參加對象凡餐飲相關產業廚師、教師、學生、從業人員、環境教育人員、對料理或惜食文化推廣感興趣的人皆可參加。
  • 組隊方式
    1. 惜食料理食譜組:限個人報名參加。
    2. 惜食教案組:不限個人或團隊報名參加,若以團隊參賽,成員至多3 名,惟報名時請以 1 人為代表人報名,勿多人同時報名。

食譜組

以吃全食(零廚餘)、吃格外、食當季、吃在地(低碳排料理)等惜食概念,規劃設計至少 1 道惜食且美味的食譜。

我要報名

教案組

以 10 項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」,規劃設計至少 4 節(可分堂、分天)之惜食教案。

我要報名

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*相關活動與參加資訊請以官方網站公布為主!

主辦單位-環保署