2026 2月國際有機新聞摘要
- 全球｜FiBL公布2024年全球有機數據 零售規模突破歷史紀錄
2024年全球有機食品與飲料零售額達1,450億歐元，較前一年增加69億歐元，顯示主要市場的有機消費需求仍具韌性。其中，美國以604億歐元穩居全球最大有機市場，其次為德國170億歐元與中國155億歐元；瑞士則在人均有機消費與有機產品市占率方面居全球之冠，人均消費481歐元，有機食品占整體食品銷售12.3%。
澳洲擁有最大有機耕地面積，達5,300萬公頃，列支敦斯登則以43.5%成為有機耕地占比最高的國家。全球有機經營者數量已達480萬人。此外，歐盟與美國合計有機產品進口量達590萬公噸，年增12.3%，主要出口國為墨西哥、厄瓜多與加拿大，反映全球有機供應鏈連結更加緊密，市場拉力強勁。（Bio Eco Actual）
- 德國｜BIOFACH 2026 為期四天盛會 近2萬名參與者共襄盛舉
本屆大會共匯聚2,200家參展商，展現有機產業的強大韌性與蓬勃活力。展會聚焦市場發展、消費者觀點、生產與供應鏈、企業策略、政策及永續等關鍵議題，透過論壇、小組討論與多元形式深入探討產業挑戰與解方，其中又以歐盟法規動向相關議題備受關注。
此外，印度獲選為2026年度主題國，成爲展會焦點之一，本次由95家參展商展出有機稻米、香料、豆類與小米等品項，展現印度持續提升的有機發展實力、出口動能與產品多樣性，凸顯其在國際有機市場上的競爭力。（BIOFACH）
- 荷蘭｜從地方出發 生物區加速有機農業轉型
荷蘭近年已有城市與區域開始實際推動生物區（Bioregions）行動，例如劃設土地供有機耕作、在城市設置有機採摘園、在公共食堂導入有機食材、與大型機構簽署合作協議，以及促進在地短供應鏈發展，2025年Zutphen 與 South Veluwe 地區宣布成為第一個生物城市和首個生物區。
傳統農業雖創造約133億歐元年收入，卻伴隨約186億歐元的社會成本，包含影響生物多樣性、污染與氣候衝擊，整體呈現負平衡。相較之下，投入有機農業可大幅降低這些外部成本，未來若結合更多植物性生產與創新，預期帶來超過 50 億歐元的正向效益。（Bio Eco Actual）
- 美國｜政策結合多元支持 協助農民邁向有機轉型
推動農民轉型有機並非一蹴而就，而是一場涉及技術、資金與基礎設施的全方位長跑。由於土地轉作有機需經歷長達三年的有機轉型期，這段期間農民可能面臨產量波動、成本與無法獲得溢價收益的經濟缺口。為了降低門檻，美國透過民間組織與政府政策的深度整合，建構出完整的支持體系。
有機農民協會（Organic Farmers Association，OFA）即為協助農民媒合驗證機構之橋梁，配合政府對於有機轉型政策推動，指導農民申請補助計劃，例如：「有機轉型倡議」（OTI）提供補助；「有機轉型夥伴計畫」（TOPP），不以直接發放現金方式，並透過導師培訓與一對一技術指導，以貼近實務方式幫助農民轉型。（OPN）
編譯：林佑蓉、魏庭竹
審核：魏庭竹
資料來源：
Bio Eco Actual（2026, February 11）Global organic market hits all-time high in 2024 – Farmland holds steady at 99 million hectares
BIOFACH（2026, February 13）BIOFACH 2026: Strong conversations, clear impetus, shared perspectives
Bio Eco Actual（2026, February 12）Bioregions are driving the transition to organic from the bottom up
OPN（2026, February 13）OFA empowers more farmers to make organic transition
關鍵字：2026年2月、國際有機農業新聞、FiBL、有機市場、有機耕地、進出口、德國、BIOFACH、印度、荷蘭、生物區、美國、有機政策、有機轉型
延伸閱讀：
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