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關鍵字：生物組成、茭白筍、生態功能群、節肢動物、水田、間作、蕹菜

宜蘭縣三星鄉的有機筊白筍

自2009年，宜蘭三星鄉的行健村開始轉型投入有機農業，當地除土壤肥沃外，灌溉水路在重劃後採用灌排分離，讓進出水源被妥善隔離，避免了鄰田汙染，成為極適合發展有機農業的場域。在花蓮區農業改良場的協助及輔導下，陸續規劃稻米、青蔥、野菜、茭白筍等作物的有機示範田。

有機與慣行農法田間害蟲數量的顯著差異

花蓮區農業改良場將慣行農法及有機農法茭白筍田之生物相（慣行田區使用農藥防治害蟲，並施用化學肥料）進行比較，於研究期間分別調查兩試驗田中的節肢動物（稻害蟲、捕食者、擬寄生者）之種類及數量。結果顯示，有機田之物種組成較慣行田穩定，且慣行農法之茭白筍田區的稻害蟲數量，顯著高於有機農法田區。

有機種植茭白筍配合間作蕹菜，效果更好

另外，花蓮區農業改良場也試驗於有機茭白筍田區行間種植蕹菜，並與有機無間作模式進行比較。結果發現，實施間作蕹菜田間的節肢動物種類及總數皆較無間作田高，同時也提升了害蟲天敵數量，顯示有機茭白筍間作蕹菜對生物多樣性有正面的影響。由此可知，有機間作農法不僅可增加田間生物多樣性及節肢動物數量，農民也可採收間作的蕹菜而獲得額外收益。

作為一種可持續發展、對環境友善的農業耕作系統，有機農業遵從並適應當地的生態、維護生物多樣性和自然循環，不僅可維持生態系統平衡、培育豐富的物種資源，更可在尊重自然環境與兼顧生產經濟的同時，達到永續經營的目標，照顧土地上動、植物與人類的健康。

整理：蔡易霖

製圖/圖片來源：蔡易霖、陳湘鈴 /https://www.flaticon.com

編輯：簡均伶

資料來源：彭冠華、林文華、徐煇妃、陳季呈、游之穎（2019）. 有機與間作模式對茭白筍田生物組成之影響. 花蓮區農業改良場研究彙報，37，1-20。1

其他參考資料：李濃（2018年12月1日）。種出給下一代最好的禮物，宜蘭三星行健有機村。微笑台灣。

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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資料日期：107年

原文作者：藍玄錦、林煜恒、陳俊位

摘文介紹：

茭白筍為臺灣夏季重要之蔬菜作物，且為耐肥性作物，需要充足之肥料，然而目前慣行栽培之茭白筍施肥量，遠超出其所需。除了大量施用化學肥料影響土壤性質，氣候變遷、長年淹水等因素亦對茭白筍年產量造成影響。近年有機茭白筍栽培面積逐漸增加，然卻無合適之育苗與肥培管理方式，以致產量及品質不穩定，因此有機資材的選擇與效能為一須深入研究之方向。此研究以微生物製劑與有機資材應用於茭白筍種苗處理、土壤改良及追肥施用，以瞭解茭白筍生長發育及產量之影響，期能建立適合之有機栽培模式。

此研究試驗共分四部分：

一、茭白筍母莖以微生物製劑浸種處理對生長之影響；

二、施用碳酸鈣對土壤特性、茭白筍生育性狀及產量之影響；

三、不同追肥種類對茭白筍產量與品質之影響；

四、有機鉀肥對於茭白筍孕筍期分蘗及筍莖品質之影響。

試驗結果顯示以微生物製劑處理進行定植後60日之茭白母莖，其萌芽數與株高皆較未處理者效果為佳，其中以木黴菌原液稀釋處理發育效果最好；施用碳酸鈣之處理組，可提高土壤中鈣離子之含量，且葉長及有效分糵皆高於對照組，因此，施用碳酸鈣除可改善土壤性質，亦促進茭白筍之生長；施用未腐熟之黃豆粕與市售有機肥進行追肥，於一期筍之生育性狀皆無顯著差異，二期利用黃豆粕作為追肥處理，品質及筍長較市售有機肥處理為佳；茭白筍於孕茭期施用不同濃度之有機鉀肥作為處理，對於其葉數、葉長等性狀皆無顯著差異，然對筍長、筍品質及第二期筍之植株分糵數皆有正向影響。

由試驗結果得知，進行茭白筍之有機栽培，可先以微生物製劑進行種苗處理，搭配矽酸鈣進行土壤改良，再以黃豆粕及有機鉀肥作為追肥等有機綜合栽培技術模式，較傳統有機栽培方法，可有效促進植株生長勢，提高產量、分糱數及筍重。

關鍵字：有機資材、茭白筍、有機栽培、微生物製劑、有機栽培模式、有機肥、土壤性質、有機鉀肥、有機綜合栽培技術模式

編譯：阮英閔

校稿：趙曉慧、洪嘉柔

資料來源：臺中區農業改良場研究彙報138: 37-51 (2018)

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資料日期：2018年

摘文介紹：

隨著科技發展與環保意識興起，農業逐漸轉型為多樣化功能價值模式，包括生產調節、在地文化等，保護生物多樣性也是其中之一。而食安意識及永續意識高漲，推行有機農業不僅能順應趨勢，透過栽種市價較高的有機農產品，也可提高農民競爭力與收益。

宜蘭種植之筊白筍，為重要夏秋季作物，但臺灣多為單一種植，此文研究目的為：(1) 比較有機與慣行農法對茭白筍田間之節肢動物與蛙類等生物之影響，(2) 並於有機茭白筍行間種植蕹菜，與無間作有機茭白筍田比較，分析田間節肢動物相及作物產量與產值的差異。

上述研究目的(1) 究樣區設於宜蘭縣三星鄉，有機田區位於行健村，慣行田區位於天福村，兩區之栽培管理皆進行記錄。田間節肢動物相之調查，以兩周一次頻率掃網採集，共進行六次，並將樣本進行分類鑑定；兩棲類調查則於日落後以目視法及鳴叫計數法同時記錄；蜻蛉目調查則沿田埂繞行，以目視法記錄；田埂之草相分別記錄有機及慣行田之田埂雙子葉植物種類。研究目的(2) 研究樣區同為行健村，試驗田區分為間作蕹菜及無間作蕹菜者，進行田間節肢動物相調查，並於九月下旬採收時，調查茭白筍之帶殼單筍重、裸筍重及筍長，蕹菜則於採收時秤重，以估算單位面積之產量及產值。

研究結果顯示，前述研究目的(1) 機農法田區之物種組成較慣行田穩定，但在田間節肢動物總數調查上，慣行田區總數較有機田區高，主要為稻害蟲(Pest) 組成，七成以上為茭白筍常綠飛蝨，而由於慣行田區之行株距較有機田區密集，易形成害蟲棲所，故慣行田區之稻害蟲數顯著高於有機田區，分別為4種1,479隻及8種440隻；而捕食性天敵分別為7種15隻及12種45隻；擬寄生性天敵分別為15種61隻及6種30隻。而兩棲類調查結果顯示有機田區與慣行田區蛙類總數相當；蜻蛉目調查顯示有機田區之種類較慣行田區多，田埂草相之物種數兩者則相同。研究目的(2) 有機茭白筍間作蕹菜之田間節肢動物物種較豐富，共71種，無間作田區為51種，證實間作蕹菜對生物多樣性有正面影響；而茭白筍之產量、含殼單筍重等特性上，間作及無間作兩者間無顯著差異。

在試驗結果中顯示，兩棲類調查原預期有機田區應有較豐富之物種而有落差，推測可能因素為有機樣區地理位置距離山地較遠，且隔著道路等地理屏障，因此山地蛙類難以移入；而蜻蛉目之調查由於蜻蛉目移動快速難以詳細計算，並未記錄數量，未來應確立調查方法。

以有機間作栽培茭白筍可有效增加田間生物多樣性，且茭白筍之品質不受蕹菜間作之影響，亦可替農民增加額外收入，因此有機及間作栽培為可推行之方法。

關鍵字：有機農法、間作模式、節肢動物、生物多樣性、茭白筍

編譯：阮英閔

校稿：趙曉慧、洪嘉柔

資料來源：花蓮區研究彙報第 37 輯 2018 年 10 月 (行政院農委會花蓮區改良場, 2018)

圖片來源：Flicker

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