首頁»活動花絮»2023有機農業推動中心讀書會花絮【二】

 

關鍵字：讀書會、共讀共學、生物多樣性、種源多樣性、CSA、PGS

《第三次讀書會摘要分享》

活動時間：112年8月3日 14:00－16:00

活動地點：國立中興大學食安大樓七樓有機農業推動中心會議室

活動對象：有機農業推動中心同仁

閱讀書籍：《SDGs系列講堂生物多樣性: 守護生態基因庫, 一同為地球物種共生努力》図解でわかる14歳から知る生物多様性

作者：InfoVisual研究所

譯者：童小芳

書摘：

書中探討了生態系統中的生物多樣性，強調維護物種共生關係的重要性。作者通過深入的研究和案例分析，呈現了地球上許多不同生態系統中的生物多樣性，並探討了生態基因庫如何在保存和維護各種生物的基因資源方面發揮關鍵作用，並提出了一系列保護和促進生態多樣性的方法。

同時，書中也討論了人類活動對生態系統的影響，以及應對這些挑戰的策略。本書鼓勵讀者努力參與保護生物多樣性，共同為地球上各種物種的共生努力，以確保未來世代能夠享受到豐富而多樣的自然環境。

圖1、《SDGs系列講堂生物多樣性: 守護生態基因庫, 一同為地球物種共生努力》図解でわかる14歳から知る生物多様性

活動花絮：

導讀者從生物多樣性與種原多樣性介紹切入，娓娓道來其歷程。歷經兩次世界大戰和環境意識覺醒，1960年代成為生物多樣性發展的轉捩點，由環保先驅Rachel Carson的《寂靜的春天》引起對生態破壞的關注。1970年代後，國際社會開始積極努力保護生物多樣性，發表多項宣言與公約，而「30×30目標」，旨在2030年前保護全球30%的陸域和水域的物種多樣性。

此外，也分享臺灣與世界上的蔬菜種原中心，如位於台南善化的亞蔬─世界蔬菜中心（World Veg）、財團法人辜嚴倬雲植物保種中心、挪威─斯瓦爾巴全球種子庫，這些機構和措施旨在保護和保存全球的種原多樣性，以確保未來糧食安全和生態系統的穩定。讀書會的尾聲則分組討論，若是世界末日來臨，打算帶哪五種動植物上方舟度過餘生。

圖2、同仁怡伶分享

圖3、同仁分組討論所繪製之方舟海報

圖4、本次讀書會大合照

 

《第四次讀書會摘要分享》

活動時間：112年9月6日 14:00－16:00

活動地點：國立中興大學食安大樓七樓有機農業推動中心會議室

活動對象：有機農業推動中心同仁

閱讀書籍：《PGS Guidelines. How to develop and manage Participatory Guarantee Systems for Organic Agriculture》

作者： Food and Agriculture Organization

書摘：

參與式共保系統（PGS）的一個原則是積極包容——尋求所有利益相關者的意見。主要利益相關者包括農民和消費者，但農民非政府組織、消費者團體、環保團體以及地方和區域政府機構都可能參與 PGS。根據IFOAM在官網的定義PGS是一種為所在地提供品質保證的體系，基於利害關係人的積極參與，並建立在信任、社交網絡和知識交流的基礎上。自2004年以來，PGS在全球，尤其是在有機和生態農業領域，廣泛被認可為可信的機制。通過PGS，生產者能夠確保其產品符合IFOAM的四個原則健康 (Health)、生態 (Ecology)、公平 (Fairness)、謹慎 (Care)。簡而言之，PGS是可被視作為一種第三方驗證的替代方案，也可被視為發展當地有機市場的一種工具。

圖5、《PGS Guidelines. How to develop and manage Participatory Guarantee Systems for Organic Agriculture》

活動花絮：

由導讀者詳細介紹PGS概念，如PGS的六大原則：共同願景、持續參與、公開透明、信任誠信、學習過程和共創分享。而PGS執行步驟大致上可透過七個步驟達成其目標，從情況分析、利害關係人共同願景、同意並文件記錄PGS如何運作、建立對標準的意識與承諾、繪製農場地圖紀錄與農場細節、內部稽核同行審查、通過驗證。透過上述原則與步驟，相對於第三方驗證機構的獨立認證，PGS走出屬於自己的獨特的道路。

此外PGS與CSA兩者有共同的願景，包含改善生產者生活、增加消費者取得安全健康食物的機會、強調無中間商介入、生產過程透明且共同決策。生產者們與消費者們可以透過下列四點達成上述願景，如：

1. 通過增加會員數或團體數，來拓展CSA團體。
2. 通過優化團體內部關係，來促進生產者與消費者的關係緊密可與前輩團體或農民學習。
3. 透過PGS系統，增加對品質的信任，提供有機認驗證系統替代方案。
4. 強化組織透明度，讓所有成員皆參與、能交換資訊及共識。

圖6、PGS與CSA比較圖

提問與討論：

導讀者提供五大選項：組織承諾、溝通方式、生產管理、內部監管與同儕審查、退場機制等等，供同仁們分組討論，請大家延伸細部內容，使PGS與CSA兩者交融更加完備。

圖7、同仁伊秦導讀

圖8、同仁分組發表

圖9、本次讀書會大合照

圖片來源：

1. 《SDGs系列講堂生物多樣性: 守護生態基因庫, 一同為地球物種共生努力》図解でわかる14歳から知る生物多様性
2. 《PGS Guidelines. How to develop and manage Participatory Guarantee Systems for Organic Agriculture》

資料來源：

1. 《SDGs系列講堂生物多樣性: 守護生態基因庫, 一同為地球物種共生努力》図解でわかる14歳から知る生物多様性
2. 《PGS Guidelines. How to develop and manage Participatory Guarantee Systems for Organic Agriculture》

編輯：吳宣佑

校稿：曹錦鳳

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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關鍵字：讀書會、共讀共學、台灣農村陣線、吳音寧、魚戶修、食農教育

《第一次讀書會摘要分享》

活動時間：112年5月25日 14:00－16:00

活動地點：國立中興大學圖書館B1興閱坊蝶舞空間

活動對象：有機農業推動中心同仁

閱讀書籍：《農人教我們的事：2015夏耘農村草根訪調文集》

第六章 彰化溪州水尾

作者：吳音寧等人

書摘：

         臺灣農村陣線積極投入臺灣農業議題探索，積極引領年輕學子投入農村工作。農陣積極舉辦「夏耘」活動號召大學生們下鄉，讓更多的年輕學子進入農村做田野工作，透過身體力行來實踐關心農村的精神，並深入了解在地議題。此書適合願意瞭解臺灣農村現狀、嘗試用不同角度理解農村議題的讀者選讀，讀著們將透過臺灣各大專院校學生的角度凝視農村，檢視當代臺灣農村的現況與發展。

圖１、《農人教我們的事：2015夏耘農村草根訪調文集》

 活動花絮：

         導讀者從介紹臺灣農村陣線開始講解農陣的起源以及為何選此書作為本次讀書會的主題。一開始先說明彰化溪州的地方史、村落史及灌溉發展與人口增減。透過在地社會運動抗爭脈絡，如焚化爐抗爭、反彰南產業園區等等，進而介紹兩位關鍵人物：鐘順禹、鐘萬成，兩位在地居民如何透過組織串連，因應排山倒海而來的環境運動。接著聚焦於農村如何轉型，介紹當地舉辦之黑泥季與公所提出之產地驗證標章制度。最後讓與會成員討論對於農村轉型的想像與實質建議。

提問與討論：

         占地98.28公頃，原是臺糖的水尾農場的政府開發與農民抗爭終於落幕，周圍鄰近地區歷經反焚化爐、彰化反中科搶水、反彰南產業園區等等社會運動，而臺糖的水尾農場最終規劃為彰南高科技農業產業園區。農村的未來發展一直是國家所關注的問題，邀請中心同仁討論並於白板上撰寫關於農村未來轉型的想像與建議如下：生態村／區、觀光農場、特色休閒園區、養老村、露營區、青銀共生、文化與教育、生態與生計、食農教育園區、退休生活、地方創生、青農返鄉、青年發展特色產業、智慧科技、適合數位游牧者工作地。

圖2、中心同仁們於白板寫下關於農村未來轉型的想像與建議

圖3、中心同仁上台分享。

 

 

《第二次讀書會摘要分享》

關鍵字：讀書會、共讀共學、魚戶修、共農共食

活動時間：112年6月28日 14:00－16:00

活動地點：國立中興大學食安大樓七樓有機農業推動中心資訊室

活動對象：有機農業推動中心同仁

閱讀書籍：《玄米老師的美味便當》

作者：魚戶修

書摘：

         本書主角－結城玄米是一位在大學農學院講授「食文化」這門課的講師。他上課不拘泥任何形式，並且熱愛大地，更在校園內種菜，用親自手作傳達食農教育的精神；讓「吃」不僅僅是美味而已，更是獲得快樂與學習感恩的泉源。書中每個章節皆以玄米老師本身及周遭師生的生活或家庭事件為題材；每個章節看似各自獨立卻又緊扣主題，是一套適合全齡閱讀的食農教育好書，同時引領讀者進入日本食文化的世界。

圖4、《玄米老師的美味便當》

活動花絮　食文化的討論：

         世界各國都有屬於自己的飲食文化，並各具特色。本次讀書會所選書籍－《玄米老師的美味便當》雖是漫畫套書，但許多章節對日本食文化的描述相當令人感動。本次導讀書目為漫畫形式，經兩位導讀者縝密討論讀書會進行方式，決定將讀書會以話劇方式呈現，希望帶給參與者多元且不同於往的感知體驗。本次話劇以《玄米老師的美味便當》之章節為主軸，共編排五段話劇，部分穿插時事與我國有機及友善耕作相關輔導措施之宣導等內容，以達寓教於樂之目的。

互動手做　食農教育體驗活動—手作地瓜圓

         配合讀書會書籍所表達的食文化意涵，本次讀書會亦安排手作地瓜圓體驗活動。由導讀者事先備妥相關食材，並將所有參與同仁分成A、B、C三組進行活動。為增添活動之豐富性與趣味性，特規劃最佳口感與最佳創意造型票選之片段，兩項選票加總得票數最高者即獲選為「最佳甜品王」。

圖5、導讀者分享《玄米老師的美味便當》精彩內容

圖6、地瓜圓材料由左至右為紫地瓜、黃地瓜、地瓜粉

圖7、C組成員製作地瓜圓中

圖8、各組製作的地瓜圓

資料來源：

1.吳音寧等作（2016）農人教我們的事：2015夏耘農村草根訪調文集。台灣農村陣線出版。

2.北原雅紀，魚戶修（2008）玄米老師的美味便當。尖端出版

圖片來源：YAHOO!超級商城、aNobii

延伸閱讀：【農地開發】彰南糧倉大危機｜彰南產業園區開發案（我們的島 第762集 2014－06－23)、彰南糧倉大危機

撰稿：吳宣佑

校稿：曹錦鳳

 

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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