首頁»最新活動»中心活動»2022有機農業促進論壇「NO PLANET B–有機農業如何實踐淨零排放」

關鍵字：有機農業促進論壇、有機論壇、有機農業、淨零排放、碳中和、農業資源、碳排放、循環利用、碳權、碳匯、沒有第二個地球

活動時間：111年10月4日（星期二）

活動地點：國立中興大學農業環境科學大樓10F國際會議廳、Youtube線上直播

參加對象：對從事有機農業有興趣者皆可報名，實體論壇名額有限，以有機農業相關工作者優先錄取

活動內容：

08:30-09:00   來賓報到

09:00-09:30   開幕式

09:30-10:20【專題演講】一堂課成為有機淨零夥伴

                        主持人/董時叡(國立中興大學有機農業推動中心執行長)

                        演講人/蘇慕容(財團法人慈心有機農業發展基金會執行長)

10:20-10:40   茶敘時間

10:40-12:00【主題一】有機農業資源轉型新契機

                        主持人/戴守谷(國立虎尾科技大學農業科技系教授兼系主任)

                        演講人/蔡牧群(奇萊美地有機農場副理)

                        演講人/邱信富(晁陽綠能休閒農場董事長)

12:00-13:10  中場休息/用餐時間

13:10-14:10【主題二】碳權怎麼來？以有機農業為例

                        主持人/陳琦玲(農業部農業試驗所農業化學組研究員)

                        演講人/林政賢(國立中興大學土壤環境科學系助理教授)

                        演講人/方儉(天地和氣有限公司董事長)

14:10-14:30  茶敘時間

14:30-15:40【主題三】品牌再加值！有機農產品也淨零

                        主持人/柳婉郁(國立中興大學森林學系特聘教授)

                        演講人/柯力誌(大力有機農場負責人)

                        演講人/方儉(天地和氣有限公司董事長)
                         

報名時間：即日起開放報名

報名連結：點我報名

注意事項：

* 主辦單位保留議程修改之權利。

* 現場名額有限，額滿為止，現場提供午餐；於活動當日同步線上直播。

* 報名完成後，收到本中心「實體論壇錄取通知信件」者，始能參與實體活動。（提醒您：請注意通知信件是否進入垃圾郵件信箱）

* 線上直播連結將於活動前三個工作日寄發。

* 參與實體論壇者可登錄公務人員終身學習時數。

* 無故未出席且未通知主辦單位者，未來活動將不予錄取。

聯絡窗口：請電04-22840145#33洽詢，或寄信至info@oapc.org.tw

主辦單位：國立中興大學｜行政院農業部 有機農業推動中心

協辦單位：國立中興大學農業暨自然資源學院

指導單位：行政院農業部農糧署

撰文：阮英閔

製圖：阮英閔

 

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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首頁»最新活動»中心活動»2022有機農業促進論壇「NO PLANET B–有機農業如何邁向淨零排放」

關鍵字：有機農業促進論壇、有機論壇、有機農業、淨零排放、碳中和、農業資源、碳排放、循環利用、跨部門合作、沒有第二個地球

活動時間：111年6月7日（星期二）

活動地點：國立中興大學圖書館7樓國際會議廳、Youtube線上直播

直播連結：https://youtu.be/u0Sa9ociupQ

參加對象：對從事有機農業有興趣者皆可報名，實體論壇名額有限，以有機農業相關工作者優先錄取

活動內容：

 

 

 

報名時間：111年5月6日（星期五）起開放報名

報名連結：https://forms.gle/ehvvavZi28hntBcDA

活動手冊下載連結

注意事項：

* 主辦單位保留議程修改之權利。

* 現場名額有限，額滿為止，現場提供午餐；於活動當日同步線上直播。

* 報名完成後，收到本中心「實體論壇錄取通知信件」者，始能參與實體活動。（提醒您：請注意通知信件是否進入垃圾郵件信箱）

* 線上直播連結將於活動前三個工作日寄發。

* 參與實體論壇者可登錄公務人員終身學習時數。

* 無故未出席且未通知主辦單位者，未來活動將不予錄取。

聯絡窗口：請電04-22840145#33洽詢，或寄信至info@oapc.org.tw

主辦單位：國立中興大學｜農業部有機農業促進諮詢會 有機農業推動中心

協辦單位：國立中興大學農業暨自然資源學院

指導單位：行政院農業委員會農糧署

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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首頁»活動花絮»2021有機農業系列課程-10月課程成果

關鍵字：有機農業線上課程、有機友善餐飲、行銷策略、社會影響力、合作夥伴關係、團結經濟、PGS參與式保障系統、農企業經營

活動時間：

110年10月08日（五） 時間: 09:00~16:00
110年10月15日（五） 時間: 18:00~21:00

活動地點：有機農業推動中心會議室（台中市南區興大路145號；國立中興大學食品與農業安全檢測大樓7樓）（所有報名錄取民眾採線上學習方式參與）

課程內容：

本中心於110年10月8日舉辦有機農企業經營線上課程，10月15日舉辦有機農業社會價值線上課程，共3堂課，主題分別為有機餐飲管理與行銷策略、社會影響力評估與管理及有機友善合作夥伴關係，內容摘錄如下：

【10月8日（五）上午】 有機餐飲管理與行銷策略 講師：何俊昕

> 分享有機友善餐廳經營方式，並引導學員繪製自己心目中的餐廳，包含對食物（食材來源、種類）、空間（整體美感、招牌）、人（客群）、社會關係的想望（餐廳在社會所扮演的角色）。

> 介紹餐廳食材，例如食材的來源、如何降低食材成本、及如何透過當季的蔬菜水果創作料理（包含菜單設計及利用）。食材盡量使用台灣原生物種及傳統物產，面臨氣候巨變的時代，需要回溯到最原始的植物基因才能對抗極端氣候，這也需要餐廳與農友間建立良好的關係。

> 講述食材、料理、菜單設計、空間設計及餐廳之社會責任。食材選用在地有機友善食材，投資在這片土地上，投資未來的地球環境。在地食材可選擇刺蔥、馬告、羅氏鹽膚木、構樹、甲酸漿葉、野莧、大葉田香、擬紫蘇、昭和草、樹豆、小米等。料理部分講述當季料理、料理成本控管、菜單設計及食材保存（發酵食物，泡菜、芥菜、酸菜、茶等、及醃製食物），選用當季盛產之食材有助於降低成本，亦可設計不同季節合宜之菜單及料理，每季菜單以社會議題為發想基礎，設定規劃不同的主題菜單，並規劃兩套菜單，以供隨時應變及抽換。

> 尋找農友購買有機友善食材，購買管道經由中興大學農夫市集（與農友討論食材並到種植園區參訪）、上下游市集（採買乾貨，並給予生產者資訊，可直接跟生產者購買）、茁食小攤子（推廣台灣美好的有機及友善物產）、透過朋友分享與交流食材資訊等。

> 空間設計，包含視覺、嗅覺、觸覺、聽覺（依不同主題食材播放不同文化的音樂）、顧客、美感、網路。

> 餐廳的社會責任包含關懷動植物、關懷幼童、學童及自閉症患者，以關懷社會為出發點，持續關注社會議題。

【10月8日（五）下午】 社會影響力評估與管理 講師：金欣儀

> 社會企業「直接跟農夫買」，透過社群重建消費者及農民關係的品牌，以「消費者和生產者不再只是買賣關係，而是創造永續環境的盟友關係」為願景，藉以改善台灣農藥施用量問題及強化農業價值，拉近城鄉距離，鼓勵年輕人回鄉從農，促進環境永續價值。

> 講授「社會影響力」定義及案例。社會影響力，指的是因行動、不行動、活動、專案、計畫或政策等，對人或社會造成的影響。聯合國永續發展目標SDGs 17個目標，包含終結貧窮、消除飢餓、健康與福祉、優質教育、性別平權、淨水及衛生、可負擔的潔淨能源、合適的工作及經濟成長、工業化與創新及基礎建設、減少不平等、永續城鄉、責任消費及生產、氣候行動、保育海洋生態、保育陸域生態、和平與正義及健全制度、多元夥伴關係等，為社會企業及社會影響力之參考依據及努力的目標。

> 透過企業社會影響力案例分享，讓學員更了解社會企業對社會的影響力。

1.美國服飾品牌Patagonia：企業提倡善待環境、公平交易、倡議社會及環境的議題、與有機農夫合作、注重兩性平權、兒童福利。社會影響力的受益者或相關人，除消費者及生產者外，組織夥伴也是非常重要的一環。

2.社企流：華文界最具影響力的社會創新創業主題平台，辦理各項推廣、連結、支持社會創新創業精神的活動，促進永續發展。

> 講授社會影響力評估指標及評估方法。評估指標參考可列入：公司治理、員工照顧、環境友善、社區照顧、客戶影響力等五個指標，透過影響力評估，可做為組織內部執行效率及策略檢討，亦可向投資者呈現組織的社會影響力投資效益。

【10月15日（五）晚間】 有機友善合作夥伴關係 講師―金惠雯

> 參與式保障系統（PGS）為一種農民團結經濟在地實踐的模式。PGS介於第一方心證（農民自己說了算）與第三方驗證的審認模式之間，屬於第二方查證模式， PGS在農民與消費者之間扮演平衡的角色，讓消費者透過這個過程認識生產者的生產狀況，生產者也能觸及更多認同其產品的消費者，而不是僅以標章選購產品。

> 為應對第三方驗證對小農造成的影響與壓力，IFOAM在2004年提出PGS宣言，希望藉由這種品質保證模式，拉近消費者及生產者距離，讓消費者在更加認識生產者的前提下，找到彼此相互的信任及交流關係。2004年起IFOAM倡導此模式並穩定成長，在2016年已有一百多個地區採用，在南美洲許多國家、印度、紐西蘭等國皆將PGS視為正式的驗證制度。

> PGS的兩大特點：需將生產者與消費者放在同一個天秤對待，消費者必須參與其中；農民彼此之間也必須相互認識、溝通交流，並採用同儕稽核。

> PGS的主要原則：包括共同的願景、參與式、公開性、信任、學習的過程、責任共擔。以農民為主體的審認模式及標準，由農民自主討論必須共同遵守的標準及規範。

> PGS的發展步驟：風險評估→訓練與保證→記錄（生產）→內部查核、查驗與管理→內部確認與核准→審認決定。即PGS肩負輔導及整合農民之功能。

> PGS的審認過程：多元的利益相關方（生產者、消費者、通路代表）參與每年農場踏查→依農場查核報告做出審認決定→個人審認通過後，可使用PGS團體的標章做為行銷支持。

何俊昕講師

金惠雯講師

活動網頁：2021有機農業推動中心9月~10月線上系列課程

報名費用：無

聯絡窗口：郭雅芩/ 04-22840145#25/ kuoyc5170@nchu.edu.tw

主辦單位：國立中興大學｜農業部有機農業促進諮詢會 有機農業推動中心

協辦單位：國立中興大學農業暨自然資源學院

指導單位：行政院農業部農糧署

撰稿：郭雅芩

校稿：簡均伶

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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首頁»活動花絮»2021有機農業促進論壇「有機農業女子行」活動成果

關鍵字：有機農業女力、有機農業促進論壇、線上論壇、女力、女性勞動力、女子、農業經營、行銷推廣

活動時間： 110年10月26日 (星期二) 時間: 09:30~16:00

活動地點： 線上直播

活動對象：有機農業相關工作者、中央及各地方政府有機農業相關推廣人員、非營利組織（NGO、NPO）人員、對有機農業有興趣之大眾

活動成果：

隨著性別平等觀念的發展，女性在農產業中扮演的角色，不再只是男性的輔助者。「男主外女主內」的社會傳統觀念，在資訊發達、性別意識抬頭的當代，也早已跳脫性別框架。女性逐漸展現其在各產業的實質貢獻，彰顯其優勢與價值。爰此，本次論壇主題訂定為「有機農業『女子』行」，邀請多位於有機產業耕耘多年、經營有成的優秀女性農產品經營者，共同齊聚探討從生產面到行銷面如何突破種種限制與重圍，並開創一番有機產業新局面的過程。

論壇開幕式除了邀請國立中興大學薛富盛校長及詹富智院長擔任開場致詞嘉賓外，也非常榮幸邀請到臺中區農業改良場李紅曦場長、農糧署農業資材組饒美菊副組長擔任有機農業的女力代表，給予現場及全國有機農業的女性經營者、相關從業人員等最大的支持和勉勵。

女力時代來臨―女性如何經營有機事業

論壇的上午場次以「女力時代來臨―女性如何經營有機事業」議題揭開序幕，由台大生傳系陳玉華教授擔任主持人，並引領各與談人分享其有機農產業經營之道與理念。

添丁養生農場的負責人徐韋婷小姐，多年來堅持以有機方式生產黑木耳，從一開始父親的不認同，努力到現在，已是宜蘭、桃園兩處農場負責人。徐小姐表示，堅持做有意義的事，就是對的事！小瓢蟲生機坊負責人林翠枝女士經營有機商店已二十多年，林女士認為，經營有機事業必須秉持尊重大地的信念，並將優質、健康的農產品於生產過程中所衍生的真實價值傳遞給客人。

位於台北市高租金地段的呷米蔬食餐廳，自開業以來，即支持有機或友善小農的農產品，雖成本較高，但王淑珍執行長用兩年的時間即讓餐廳轉虧為盈。據她表示，賺錢固然重要，但餐廳端上餐桌的，不僅是美食，更是傳達土地所展現的智慧。昀澤有機農場負責人陳珊宇小姐由建築業轉行有機農業，在良師輔導下，很快就步上軌道。陳小姐指出，多角化經營、掌握市場脈動，以符合市場需求為前提作產銷調節，就是她成功經營農場的方式。

她的行銷策略―女農如何開創有機通路

論壇的下午場次進行「她的行銷策略―女農如何開創有機通路」議題之探討。由東海大學劉佳怡教授擔任主持人，引領各與談人分享其成功開創有機農產品行銷通路之秘訣。

銀川米品牌協理梁美智女士，同時也是銀川米的老闆娘，論述如何在有機市場尚未成熟的26年前，一步步打造有機米王國的奮鬥歷程。梁協理認為，自己的人生就是行銷。據她表示，有機通路穩定後，接續必須作有機的傳承，傳承什麼呢？傳承土壤、生物與人之間的正循環！吟詩綠曲生態農場負責人林宥岑小姐，在開拓有機通路方面，是一連串系統性的規劃。她將生鮮筊白筍以加工方式處理後，不但可延長賞味期，還可增加行銷通路。另外更開創農場體驗商機，結合社區推動六級化產業，共好共榮。林小姐表示，她的有機，是要發展社群資源與價值！

小善心農場負責人許玉靜小姐，對於有機通路的行銷企劃，則運用其就讀企管研究所的專業背景，串聯生產端和銷售端，接單生產並排定生產計畫。許小姐表示，她的有機農業是用經驗科學化的管理方式經營。牛埔有機農場負責人盧苡甄小姐，是本次論壇最年輕的與談人，她接手家裡的農場後，積極開發幼兒園及市集展售通路，以行動力證明自己的能力。盧小姐表示，她想傳遞一個訊息給與她年紀相仿的年輕族群，務農―其實沒什麼不好！

綜合討論及閉幕式

活動的最後，進入綜合討論時間，由主辦單位-有機農業推動中心董時叡執行長擔任該時段主持人，引領本校應經系黃炳文教授、東海大學劉佳怡教授、銀川米集團梁美智協理及農糧署有機農業科賴明陽科長，共同與線上參與者互動交流，為民眾之提問進行說明，解答民眾對有機農產業之相關問題，並為論壇活動畫下圓滿的句點。

本次論壇透過各與談人的精彩分享，讓線上參與者獲益良多。不僅讓社會大眾更進一步瞭解有機領域的各種面向，並提供有志投入有機產業人士之多元視野與創意思考，促使我國有機農業穩定發展。

活動網頁：2021有機農業促進論壇―有機農業『女子』行

報名費用：無

聯絡窗口：趙曉慧/ 04-22840145#24

主辦單位：國立中興大學｜行政院農業部 有機農業推動中心

協辦單位：國立中興大學農業暨自然資源學院

指導單位：行政院農業部農糧署

撰稿：趙曉慧

校稿：賴怡伶

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

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